Будь добрим до своїх кісток
Кістки та емаль зубів - найтвердіші речовини в організмі. То що можна зробити, щоб вони були здоровими та міцними? Багато людей доглядають за зубами щодня чистячи їх, а як щодо кісток? Думаючи про те, що робити для здоров’я кісток, “їжте чорнослив”, напевно, вам не прийде на думку спочатку. Однак дослідження показують, що чорнослив дійсно може бути корисним для здоров'я кісток. І завдяки поживним речовинам, які вони пропонують.
Як і більшість сухофруктів, чорнослив не містить значної кількості кальцію (43 мг/100 г), який, як правило, справедливо асоціюється з кістками. Однак чорнослив містить вітамін К і марганець, які, крім інших функцій, забезпечують пряму користь для здоров’я кісток. Чорнослив багатий вітаміном К, який допомагає підтримувати нормальну структуру кісток і забезпечує нормальну згортання крові. Чорнослив також містить марганець, який допомагає підтримувати нормальну структуру кісток і формувати нормальну сполучну тканину (структурну частину кісток).
Якщо цього недостатньо, щоб регулярно їсти чорнослив, ми можемо перерахувати ще більше корисних поживних речовин, які містяться в них. Чорнослив містить вітамін В6, який допомагає виробляти здорові клітини крові в кістковому мозку та допомагає підтримувати нормальний рівень гормонів - у тому числі тих, які беруть участь у здоров’ї кісток. Крім того, чорнослив містить багато калію і, таким чином, сприяє нормальній роботі м’язів. Оскільки без наших м’язів ми не змогли б рухати кістками. Чорнослив є хорошим джерелом міді, яка підтримує нормальний транспорт заліза в організмі і відповідає за підтримку нормальної сполучної тканини (структурної частини кісток). Він також відіграє роль у захисті клітин організму від окисних пошкоджень. Людський організм дуже складний з усіма його клітинами, які працюють разом і окремо, щоб підтримувати всі наші життєво важливі процеси в організмі і дозволяти нам справлятися з повсякденним життям. Нашим внеском у це має стати збалансоване та різноманітне харчування з достатньою кількістю всіх необхідних поживних речовин, необхідних для оптимальних функцій організму.
Наші кістки надають нам сили, підтримки та захисту для нашого тіла та допомагають виконувати повсякденні завдання. Кістки - це жива тканина, яка постійно зростає і змінюється. Кістки стають найбільш щільними на початку двадцятих років, з цього часу щільність кісток зменшується (IOF 2015). Тому важливо, щоб ми все своє життя дбали про те, щоб зберегти здоров’я своїх кісток - щоб ми досягли максимальної щільності кісток у дитинстві та якомога менше зменшувались у зрілому віці. Менша щільність та якість наших кісток, у свою чергу, збільшує ризик переломів кісток.
"У всьому світі кожна третя жінка та кожен п'ятий чоловік ризикують пережити остеопоротичний перелом (IOF 2015)".
Часто до першого перелому кістки відсутні ознаки або симптоми остеопорозу. Найчастіше це вражає стегно, хребет і зап’ястя. І ризик зростає з віком (IOF 2015). Переломи кісток можуть вплинути на якість життя, наприклад після перелому стегна. Лише 40% тих, хто вижив, можуть ходити після перерви так само добре, як і раніше (Sipila 2011). Однак, оскільки біг є важливою формою фізичних вправ для здоров'я кісток, цей факт може збільшити ризик подальших переломів.
За даними Hernlund (2013), 22 мільйони жінок та 5,5 мільйона чоловіків в ЄС мали низьку мінеральну щільність кісткової тканини (МЩКТ) або остеопороз у 2010 році. У жінок майже вдвічі більше переломів, ніж у чоловіків. Гормональні зміни у жінок в постменопаузі можуть посилити розпад кісток і становитимуть основну проблему зі здоров'ям (Hooshmand 2014).
“У 2010 р. Витрати, пов’язані з остеопорозом, в ЄС оцінювались у 37 млрд. Євро. Включаючи 5%, які складали лікування наркотиками ".
Ми знаємо, що спосіб життя, корисний для ваших кісток, може поліпшити здоров’я кісток. Це означає збалансовану та різноманітну дієту, а також велику кількість фізичних вправ, які створюють стрес на наших кістках - наприклад, ходьба, біг, садівництво, танці та робота по дому. Чорнослив може стати корисним доповненням до вашого раціону; поряд з різноманітними продуктами харчування, такими як молоко та молочні продукти, які містять багато кальцію, або жирна риба (наприклад, лосось та скумбрія) або яйця, що забезпечують вітамін D. Так само, як сонячне світло *.
Ми у Amazin Prunes (альтернативно: Sunsweet) співпрацюємо як спонсор харчування з Міжнародним фондом остеопорозу (IOF), щоб зробити Всесвітній день остеопорозу більш відомим. Спільно з IOF ми підготували низку інформаційних брошур у форматі PDF, які ви можете завантажити з розділу про здоров’я кісток на нашому веб-сайті. Така, як наша брошура Love Your Bones, яка містить багато простої, але практичної інформації про те, як ви можете робити свої кістки корисними. Він також пропонує вправи для фітнесу, рецепти та поради щодо побудови міцних кісток - для всієї родини.
Зараз існує ряд досліджень, які вивчали роль чорносливу в здоров’ї кісток. І проводиться більше досліджень для вивчення механізмів.
Міцні кістки забезпечують захист від остеопорозу - так чи є можлива причина вживання чорносливу? Метті (2015) обстежив жінок старшого віку, остеопоротичних, у постменопаузі, які їли 50 г (5-6 чорносливу) або 100 г (10-12 чорносливу) щодня протягом 6 місяців (на додаток до щоденного споживання добавок кальцію та вітаміну D ). Результати показують, що для здоров'я кісток корисні обидві дози (50 і 100 г), затримуючи втрату кісткової маси. Це говорить про те, що чорнослив відіграє певну роль. Щоб визначити, чому і наскільки чорнослив має такий ефект, необхідні подальші серії досліджень.
Зростаючі дані свідчать про те, що чорнослив може бути ефективним фруктом, коли мова йде про підтримку здоров'я кісток. Вживання каліфорнійського чорносливу в рамках різноманітного та збалансованого харчування та здорового та активного способу життя може мати більше користі, ніж ви спочатку думаєте.
* Щоб отримати додаткову інформацію про те, як захистити шкіру та очі на сонці, відвідайте веб-сайт http://www.nhs.uk/livewell/skin/pages/sunsafe.aspx
Hernlund E, Svedbom A, Ivergard M, Compston J, Cooper C, Stenmark J, McClosky EV, Jonsson B, Kanis JA (2013) Остеопороз в Європейському Союзі: медичне управління, епідеміологія та економічне навантаження. Арка Остеопорос. 8-й; 136.
Hooshmand S, Brisco JRY, Arjmandi BH (2014) Вплив висушеної сливи на сироваткові рівні активатора рецепторів ліганду NF-kB, остеопротегерину та склеростину у жінок в остеопенічній постменопаузі: рандомізоване контрольоване дослідження. Br J Nutr. 112; 55-60.
Hooshmand S, Metti D, Kern M, Arjmandi H (2015) Дозова реакція висушеної сливи на біомаркери щільності кісткової тканини та обміну кісток у жінок в остеопенічній постменопаузі. Представлено на Міжнародному симпозіумі з харчових аспектів остеопорозу, 17-20 червня, Монреаль, Канада.
Міжнародний фонд остеопорозу (2015) http://www.iofbonehealth.org/
Metti D, Shamloufard P, Cravinho A, Cuenca PD, Kern M, Arjmandi B, Hooshmand S (2015) Вплив сухих слив із низькими дозами (50 г) на мінеральну щільність кісток та біомаркери кісток у жінок старшого періоду в менопаузі. FASEB. 29; 738,12.
Sipila S, Salpakoski A, Edgren J, Heinonen A, Kauppinen M, Arkela-Kautiainen M, Sihvonen S, Pesola M, RantanenT, Kallinen M (2011) Сприяння рухливості після перелому стегна (ProMo): протокол дослідження та вибрані вихідні результати річне рандомізоване контрольоване дослідження серед літніх людей, що проживають у громадах. Порушення опорно-рухового апарату BMC. 12: 277.