Стаття в основному жарт

. І це починається з того, що "Ökotropho" -Шарлатан пригнічує той факт, що Міжнародне агентство з досліджень раку ВООЗ класифікувало "червоне м'ясо" як потенційно канцерогенне у 2015 році, хоча це було частиною основної теми статті.
В іншому випадку ми можемо спостерігати звичайну процедуру для м'ясних лобістів у Knop: вони виймають особливо слабке дослідження, трохи скаржаться на "відсутність причинних доказів", а в кінцевому підсумку стають вегетаріанцями (а не веганами!) Зі свого боку - і нехтуючи власні попередні "Аргументи" - протистояти чистому спостережному дослідженню.
Тоді посилання на поточну ситуацію в Індії щодо діабету та високого кров’яного тиску є дуже дурним, оскільки це, безумовно, не пов’язано з традиційною індійською дієтою - інакше результати не були б „несподіваними” для дослідників (цитата), а скоріше на них Зміна раціону значної частини індійського населення на так звану "західну дієту", тобто промислову їжу, багату тваринами жирами та білками (плюс цукор).
Зараз те саме відбувається в Китаї.

стаття

Що ще сказати? Я просто цитую американського лікаря Джона Макдугалла: "Хвороби, які ми називаємо цивілізаційними хворобами, також були знайдені століття тому, але лише серед феодального вищого класу, який харчувався інакше, ніж решта населення. Зараз майже всі обідають, як і тоді Королі і князі, а також бореться з відповідними хворобами ".

Існують далеко не лише спостережні дослідження, які проливають світло на плюси і мінуси харчування рослин і тварин. Я обмежуюся найбільш яскравими прикладами.
1. До розробки антигіпертензивних препаратів високий кров'яний тиск був майже еквівалентом смертного вироку. Майже тому, що в 1940-х роках німецькому засланнику та лікареві Вальтеру Кемпнеру вдалося досягти надзвичайно високого кров'яного тиску у більшості своїх пацієнтів за допомогою рисової дієти (лише рис, фрукти, трохи цукру і майже ніякої солі) - із систолами понад 220 мм рт. Ст. Середньоденне! - знизити його до нормального рівня.
Ця веганська екстремальна дієта також допомагала людям із захворюваннями нирок та діабетом.
(-> див., наприклад, В. Кемпнер "Лікування гіпертонічної судинної хвороби рисовою дієтою", Американський медичний журнал, 1948, стор. 545 і далі)

2. Розширена ішемічна хвороба більшості досі вважається виліковною лише шунтуванням або стентами. Але чому певний Білл Клінтон перетворився на вегана у 2010 році після останньої операції на серці? Оскільки він з’ясував, що американські лікарі Ессельстін та Орніш десятиліттями раніше самостійно продемонстрували, що, перейшовши на сувору веганську дієту, ішемічну хворобу серця можна не тільки зберегти, а й змінити.