Будь поруч із серцем - PDF Безкоштовно завантажити
Будьте поруч із серцем Ми працюємо на ринку харчування в Берліні вже 9 років. Наші укуси пальців та страви ретельно готуються для вас свіжими та з любов’ю. Все зроблено власноруч, інгредієнти ретельно підібрані, завжди свіжі. Ми намагаємось купувати переважно регіональну їжу з Бранденбурга. Для Cater означає турбуватися, і ми із задоволенням робимо це для всіх аспектів вашої події, великих чи малих. Покладіть своє серце, але це також стосується і політики. Стале екологічне сільське господарство, добробут тварин, справедлива заробітна плата, короткі торгові та транспортні шляхи. Бранденбург перед нашим порогом. Ми з нетерпінням чекаємо вашого запиту. 2
ЕКОЛОГІЧНА доступна ціна Факти Органічні продукти є більш ароматними та корисними, оскільки вони можуть рости під сонцем і на землі. Органічна їжа виробляється гідною, добросовісною роботою, з дотриманням добробуту тварин, екологічно чистим способом. Як це працює, якщо органічно-екологічне харчування є доступним? Товари купуються безпосередньо у виробника. Навіть фрукти та овочі, які не відповідають стандартам (рубцеві, криві), переробляються. Їжа в основному пропонується регіонально і особливо сезонно. Висока пропорція вегетаріанської їжі. Хороша обробка: товари використовуються якомога повніше на кухні. Наші ціни за вирахуванням брутто від пальчикових канапе шматок 2,30 2,74 пальчикові канапе - шампури 2,30 2,74 міні-випічка шматок 2,30 2,74 кіш, тарт & co Тарт 18,00 19,04 салати в банку або в мисці порція 2,80 3,33 суп (з хлібом та намазкою) порція 4,60 5,47 основна страва порція на замовлення десертна порція 4,30 5,12 3
Весна - березень-травень Хлібні чіпси FingerHäppchen, сир з польових квітів Baldauf/сир конюшини, хгм. Чатні з яблуками та гарбузом Начинені вершки зі свіжим козячим кремом та спаржею Талери зеленого спельти хрусткі з кунжутною пряністю, капустою та пармезаном, курячий сатей на лимонній траві та кунжуті, із солодким пиріжком з листкового тіста з начинкою з пряного ревеню, овочами селери, волоськими горіхами Салати Салат з дикої капусти: кропива, курка, дика ракета, настурція та багато іншого, їстівні квіти лимонний соус Салат із спаржі із спаржею з карамелізованими міні-помідорами та полуницею, смаженим молодим листям Овочі, тападе і песто, полуничні супи Капустяний суп з дикої капусти Баден суп зі спаржею з червілем і хлібними чіпсами Суп з дикого часнику в саду з морквою, кольрабі та хлібними чіпсами Кіш, штрудель, терпкий кіш: спаржа, картопля та каррі з традиційним соусом Картопляний штрудель із зеленою спаржею, Основні страви із солодкого горошку та дитячої моркви Ризотто зі спаржею/інжиром у соусі зі шпинату ce Смажена та тушкована дачна курка, спаржа-овочі, делікатеси з картоплі на травах Макове насіння Стрізель з компотом з ревеню та ванільним соусом Wild Cottage Panna Cotta з йогуртом та полуницею Vegan Vegetarian 4
Осінь - вересень - листопад, укуси пальців із ростбіфу, наповнені коренеплодами, вершковим сиром, листям салату та хрону, подвійними панірувальними сухарями, паприкою та горіховим маслом, свіжим козячим сиром, саджанцями топінамбура та нуту, варенням з томатів та імбиру, маринованими млинцями з тофу, сиром, маринованим каменем - Гриби - гарбузовий спред Кабачки на грилі - загорнуті в овечий сир та міні-помідор, салати з оливками Салат з кіноа з каррі, червоною сочевицею та морквою із кунжутом салат з баранини з насінням Салат з овечої фети та гриля з паприки - з горіхами та апельсиновим філе, & супи з моркви з кунжутом з гарбузовим рікайдо & солодкий суп із селери чилі з яблуками з насінням гарбуза Картопляний суп з ракетою та грибами Суп з гуляшу з яловичої плечі з картоплею та коренеплодами Кіш, штрудель, терпкий Запіканка з гарбуза, картоплі та яблук з кокосовим горіхом та соусом бешамель та смаженими горішками Пастернак та горіховий флан з топінгом: Основні страви з яблука, чебрецю та хорізо Цвітна капуста/брокколі-овочі в каррі-кунжут-S овес з нутом, маргаритом із лободи, грибами та теріякі, овочами з кольрабі та рисом басмати, вегетаріанськими вегетаріанськими десертами, пряністю панна-котта з йогуртом з інжиром та айвою, сир з рагу, наповнений яблуком та карамелізованими горіхами 6
Зима - грудень по лютий Шматочки каштанів і картоплі, жутні журавлини та апельсина, курка для догляду за яйцями, топінамбур рьості з бузиною та грушею, розмазаний спецій, чіп Пармезан Наповнений філе кондитерський стакан (їстівний) з паприкою та мандаринами М'якоть, ванільна груша Сирий хліб хрусткий і легкий (веганські сухарики) з тютюном. Чатні з гарбуза та айви, вершки з прянощів і бурякові капусти салати селера, філе апельсина, насіння та горіхи, заправка з цільного зерна булгур з гранатом, овочі, фенхель, Кмин, салатні супи Каштановий суп з касисом та мигдалем Гарбузовий суп з баклажанами з куркумою та кокосом Буряковий суп з хроном та бузиною, сметана з кардамону Кіш, штрудель, терпкий Фарширований овочевий штрудель із смаженими коренеплодами та горіхами, соус каррі та гарбузовий тарт з картоплею Соус Основні страви Полента з розмарином з мангольдом та грибним рагу Овочева лазанья: цукіні, баклажани, помідори та коренеплоди з варениками з моцарелою, тушковані тести сальсифіковані овочі та козячий сир (м’ясо та різдвяна птиця на замовлення) десерти мус спекулос та пряні мандарини мак натрієвий з марципаном, компотом з ягід та ванільним соусом веганська вегетаріанська 7
Наша пропозиція на фото 8
Наша мета - стійкість - ми використовуємо 100% органічну їжу та продукти. Нейтральний до CO2: ми компенсуємо споживання CO² власними пасовищами. Ми вживаємо мало м’ясних продуктів через високі викиди CO2. Менше, як правило, більше в діалозі з вами, і на основі багаторічного досвіду ми можемо визначити оптимальні кількості. Ми використовуємо фрукти та овочі якомога регіональніше та сезонніше. Уникнення та поділ відходів - це для нас звичайне явище. Компостуємо обрізки їжі. Ми надаємо будь-які залишки в упаковці, що підлягає компостуванню, або доставляємо їх від вашого імені на дошку або подібні об'єкти. Кава та чай доступні лише в органічній якості та від добросовісної торгівлі. Ми пропонуємо напої лише у скляних пляшках багаторазового використання. Ми використовуємо перероблений папір у листуванні. 9
Слід запропонувати тілу щось хороше, щоб душа відчувала, як живе в ньому. Сер Вінстон Черчілль, державний діяч 11-го