БУДЬТЕ ОБЕРЕЖНІ, ЇЖУЧИ ЗЕРНА Не буде; Ви не можете повірити, скільки цукру містить Medika TV
Молочні каші - одна з улюблених закусок дітей, яку також рекомендують лікарі. Однак ми повинні бути дуже обережними щодо виду та кількості споживаної крупи, адже якими б здоровими та цілими вони не були, вони можуть зробити вас товстим через цукор у вуглеводах.
Доктор Лаура Ене, фахівець з питань харчування, діабету та метаболічних захворювань, навчає нас, як вибрати найкращі крупи.
“Усі крупи містять цукор із вуглеводів, якими б здоровими вони не були чи не здоровими, різниця полягає у додаванні цукру та їх якості - іншими словами, вмісті клітковини, вітамінів та мінералів. Усі крупи містять десь 75 г вуглеводів на 100 грам продукту, важливо, скільки реально додано грамів цукру - скільки грамів цукру, скільки грамів клітковини вони мають. Ми повинні зосередитись на зернових, які мають менше 5 грамів цукру/100 г продукту та більше 5 грамів клітковини на сто грамів продукту ", - каже доктор Ене.
Спеціаліст "Медика ТВ" попереджає, що асортимент круп з найвищою калорійністю - це той, в якому додаються горіхи або насіння.
«100 г простих злаків містять близько 350-375 ккалорій, тоді як злаки з додаванням насіння містять понад 400 калорій, деякі навіть досягають 450 ккал, тому їх вживають в помірних кількостях. 30 грам простих злаків будь-якого виду містять близько 100 калорій і близько 20 г цукру. Різниця, коли йдеться про крупи, як на сніданок, так і на обід - рис, макарони, кукурудза, манна каша - дається не калоріями, а якістю калорій. Цільнозернові зерна рекомендуються не тому, що вони мають менше калорій, а більше харчових корисних речовин, а саме більше клітковини для регулювання кишкового транзиту, зниження рівня холестерину в крові та більш тривалого відчуття ситості. Тож ми віддаємо перевагу цільнозерновим зернам без додавання цукру і зважуємо їх - 30 грамів на порцію 100 калорій. І бажано зважувати насіння окремо", - каже дієтолог Лора Ене.