Будьте у формі Істини про дієтичні продукти та те, на що вам потрібно звернути увагу
Чи почуваєтесь ви менш винними, коли вживаєте «легкі» продукти чи продукти з низьким вмістом жиру в періоди, коли ви хочете схуднути? Продуктові магазини повні "легких" продуктів: від печива та чіпсів, до заправок для салатів та молочних продуктів.
Ну, перехід на легкі продукти може насправді бути не правильним, пояснює він Ziare.com Олександра Іспас, дієтолог і тренер з питань життя NutriShape.
Те, що на етикетці написано «легкий» або «з низьким вмістом жиру», не означає, що це справді здоровий продукт або той, який допомагає нам схуднути.
Наприклад, сир чеддер має 34,9 грама жиру на 100 грамів продукту. «Легкий» варіант містить 21,8 г жиру на 100 г продукту. Хоча між ними існує різниця, легка версія все ще вважається продуктом з високим вмістом жиру і не допоможе зниженню ваги, якщо її часто вживати через простий факт, що вона має однакову кількість калорій.
Багато продуктів з низьким вмістом жиру мають низький вміст жиру, але в більшості випадків кількість калорій між початковим продуктом та "легким" є подібним.
Щоб компенсувати нестачу жиру в їжі, виробники часто додають такі інгредієнти, як цукор, борошно та сіль. Крім того, іноді цих продуктів недостатньо повно, і ви будете споживати більше, ніж потрібно.
Якщо ви з’їсте три порції нежирного морозива, де одна порція містить три грами жиру і 250 калорій, це означає, що ви з’їли лише дев’ять грамів жиру, але 750 калорій.!
У рамках добре відомого дослідження учасники отримали на вибір дві чаші цукерок M&M: одна з оригінальними цукерками та інша з позначкою "з низьким вмістом жиру". Дослідники виявили, що учасники дослідження, які обрали «нежирну» цукерку, споживають в середньому на 30% більше цукерок.
Хоча деякі «легкі» продукти можуть допомогти вам схуднути або зберегти вагу, очевидно, що це часто не так. Рекомендується прочитати етикетки на продуктах, щоб помітити кількість калорій продуктів і з’ясувати, чи завантажені вони цукром та добавками.
Корисна інформація для вибору дієтичних продуктів:
Продукти, що не містять жиру, повинні мати менше 0,5 грама жиру/порція;
Продукти з низьким вмістом жиру повинні містити максимум три грами жиру/порція;
Продукти з низьким вмістом жиру повинні мати принаймні на 25% менше жиру, ніж оригінальна версія продукту;
«Легкі» продукти повинні мати на 1/3 калорій менше, ніж оригінальна версія продукту, або на 50% менше жиру.