Будьте здорові 10 порад щодо повноцінного харчування Thierry Souccar Edition
Найкращий спосіб їсти (MFM), практичний науково обґрунтований посібник з харчування (не лобі), містить 10 правил харчування, які допомагають підтримувати великий метаболічний баланс в організмі. Ось основні моменти, які ви детально знайдете в книзі, а також безліч практичних порад, нову інформацію та інфографіку для справді здорового харчування.
Створіть свіжу їжу та домашні страви основною складовою свого раціону, що, в свою чергу, обмежує споживання готових продуктів. Це усуне значну кількість небажаних речовин (наприклад, добавок) і відновить контроль над своїм харчуванням.
Правило 1: Обмежте оброблені харчові продукти
Створіть свіжу їжу та домашні страви основною складовою свого раціону, що, в свою чергу, обмежує оброблені, готові до вживання продукти. Це усуне значну кількість небажаних речовин (наприклад, добавок) і відновить контроль над своїм харчуванням.
Правило 2: Споживайте більше половини їжі у вигляді овочів, бобових, фруктів, бульб, крім картоплі
Дієта, орієнтована на рослини, може захистити від більшості хвороб, відомих як цивілізація. Для цього змініть спосіб оформлення їжі: розробляйте їх навколо овочів, а не м’яса чи риби.
Читайте також:
Правило 3: Вибирайте продукти з низькою щільністю калорій
Доведено, що ми вживаємо приблизно однакову кількість їжі на день. За винятком того, що всі продукти не задовольняють однаково і не дають однакової кількості калорій. Вибираючи низькокалорійну їжу, відому як низькокалорійна щільність (CD), ми втрачаємо вагу або залишаємося худими, і ми можемо жити довше. Знайдіть у MFM список продуктів харчування з низьким рівнем постійного струму.
Правило 4: Вибирайте продукти з високою щільністю поживних речовин
Вибираючи їжу з високою щільністю поживних речовин МФМ, ви поповнюєтесь вітамінами, мінералами та антиоксидантами, які важливі для захисту від більшості хронічних захворювань.
Правило 5: Вибирайте антиоксидантні продукти
Вітаміни С і Е, поліфеноли, каротиноїди, глюкозинолати, алкалоїди та інші терпеноїди є захисними речовинами, які природним чином містяться в продуктах харчування. Вони уповільнюють природне старіння та зменшують ризик хронічних та дегенеративних захворювань. МФМ повідомляє, де їх знайти: барвисті фрукти та овочі, ароматичні трави, спеції.
Правило 6: Вибирайте продукти з низьким глікемічним індексом
Всі продукти, багаті вуглеводами, не мають однакового впливу на рівень цукру в крові: ті, у кого низький глікемічний індекс, мало впливають на рівень цукру в крові, що дає змогу контролювати свою вагу, запобігати або контролювати діабет. MFM розповідає, як дотримуватися дієти з низьким рівнем ГІ.
Правило 7: Збалансуйте свій харчовий жир
Полювання на жир принесло більше шкоди, ніж користі. Щоб зберегти здоров’я серця та судин, підтримати настрій і приборкати запалення, не потрібно звертати увагу стільки на кількість вживаних жирів, скільки на їх якість. Наприклад, ми повинні поважати співвідношення омега-6/омега-3, близьке до співвідношення наших предків, між 1/1 та 3/1. MFM надає вам правила щодо гарного балансу жирів і повідомляє, де їх знайти, які жири використовувати щодня.
Правило 8: Забезпечити кислотно-лужний баланс
Для підтримки міцних кісток, запобігання втрати м’язів та підтримки здоров’я нирок, дотримання кислотно-лужного балансу з віком є важливим. Для цього слід подбати про те, щоб не дотримуватися занадто кислої дієти (надлишок солі, круп, м’яса, риби, сиру). Рослини є джерелами калію та підщелачують бікарбонати: їх потрібно збільшувати. MFM дає вам інші поради щодо уникнення хронічного ацидозу.
Правило 9: Зменшіть натрій і зосередьтеся на калії
Щоб запобігти гіпертонії та раку шлунка, важливо зменшити кількість солі. Прийом більше 6 г солі на день (сіль з їжею + додана сіль) підвищує кров'яний тиск і ризик серцево-судинних подій у деяких людей. Заміна солі на зелень і спеції - хороша стратегія, щоб їсти менше солі. Знайдіть у МФМ, які спеції покласти в яку страву замість солі.
Читайте також:
Правило 10: їжте гіпотоксично
Способи приготування їжі, упаковка, кухонне начиння та оброблені продукти збільшують наш вплив забруднюючих речовин. MFM консультує вас щодо приготування їжі, посуду та добавок для захисту від багатьох хронічних та дегенеративних захворювань.