Бульйон з білої риби з овочами (хек, тріска)

І я придумую швидкий і смачний рецепт: бульйон з білої риби. Що я можу вам сказати, крім того, що він надзвичайно смачний, його можна зробити з будь-якої білої риби, і він навіть не товстіє. Цей препарат має багато переваг, тому я краще розповім вам, як його приготувати.

тріска

ІНГРЕДІЄНТИ, необхідні для відвару з білої риби:

-500 г невеликої рожевої картоплі, рівного розміру

-будь-які інші овочі, які ви хочете (гарбуз, брокколі, цвітна капуста, солодкий перець, селера тощо)

Як приготувати рецепт бульйону з білої риби з овочами?

Картоплю чистять, миють, якщо вона велика, її розрізають на половинки або чверті (у мене була дуже велика картопля, я її нарізала скибочками) і варять у воді з сіллю, перцем, гострим перцем і чебрецем. і цілу або нарізану моркву, через 10 хвилин додати кабачки. Поступово додайте, оскільки овочі мають різний час варіння. Морква вариться сильніше, але нам подобається, щоб вона залишалася трохи суцільною, ми кладемо її один раз або відразу після картоплі. Ще через 5 хвилин додайте потрошену рибу і добре помийте (будьте обережні на спинному мозку, де збирається кров). Тепер додайте брокколі та цвітну капусту, якщо у вас разом із рибою залишається злегка цілком денте, а не для смаження. Риба швидко закипає, тому через 10 хвилин з моменту закипання перевірте: вона тягне плавник, і якщо вона виходить дуже легко, риба готова. Однак не дозволяйте кипіти більше 15 хвилин.

Зніміть рибу з тарілки, покладіть поруч овочі, посипте невеликою кількістю свіжомеленого перцю і подавайте з гарячою полентою, часниковим соусом, соусом з хрону або чим завгодно іншим. Ми їли салат із буряків та хрону.

Це легка, швидка, корисна їжа, яка чудово підходить для обіду або вечері, навіть якщо у вас є гості. Мій улюблений - щука та судак, але якщо ні, я не бачив його тут, в Італії, роблю з океанічної риби.

Якщо вам сподобався рецепт, ласкаво просимо і поділіться, і якщо ви хочете бути в курсі всіх рецептів, які з’являться, ви можете підписатися, і ви отримаєте їх по електронній пошті, у вас є кнопка справа, вгорі.