Запліднення (2) порівняння практик - Ферми d; придумати
Запліднення (2): порівняння практик
Попередження: Кількості та одиниці виміру
Одиниці
Питання про одиниці завжди трохи ускладнюється для підживлення: як порівняти тонни гною/га з м3 компосту, з кілограмами добрив на м2 ... Кожен описує свій спосіб запліднення по-різному. Ми беремо участь у вправі порівняння різних підходів нижче. Для цього нам потрібно перетворити всі дані таким чином, щоб їх було легко порівняти. Відомі "азотні одиниці" використовуються саме для цього:
1 одиниця = 1 кг/га = 1 г/10 м² = 0,1 г/м2 даного елемента
Говоріння в одиницях забезпечує прямий доступ до вмісту мінералів різних типів споживання з різним рівнем багатства.
Поняття одиниці і особливо використовується в польових культурах (зернових) у звичайному сільському господарстві, оскільки воно підходить для розрахунків підживлення. Незважаючи на вищезазначену критику розрахунків підживлення, перевага використання одиниць для підживлення в органічному садівництві на ринку полягає в можливості порівняння входів різних типів. Крім того, розрахунок одиниць часто показує, що “звичайні” споживання є високими або навіть надмірними. Розрахунок одиниць є інструментом, який може бути корисним для зменшення доз органічних добрив шляхом їх об'єктивації.
Запліднення: рецепти від кухарів
У цьому розділі ми представляємо стислі узагальнення принципів підживлення, запропонованих різними фахівцями в галузі екологічного землеробства. Порівняння є повчальним і дозволило нам визначити наше запліднення на фермі Бурдаїзера, представлене в останній частині цього звіту.
Вайль і Дюваль
Канадські агрономи Енн Вейл та Жан Дюваль у своєму Керівництві з глобального управління органічним та різноманітним ринковим садом (доступне в Інтернеті) висвітлюють ризики надлишку фосфору. Цей підхід частково має культурний характер, і канадські стандарти наголошують на надлишку фосфору, тоді як у Франції спочатку контролюють і звинувачують у надлишку азоту. Однак по обидва боки Атлантики проблеми евтрофікації чітко пов’язані із загальним надлишком фосфору та азоту через надмірне використання добрив, інтенсивне землеробство та високу концентрацію людської популяції.
Компост + органічний азот: повноцінне харчування ?
Цей підхід має перевагу, підкреслюючи це в системах органічного землеробства, де гній
Компост збагачує грунт перегноєм та різними мінеральними елементами.
У компості, утвореній основною частиною поправки, фосфор, калій і мікроелементи, швидше за все, виявляються в надлишку. «Загалом потреби в фосфорних підгодівлях досить низькі в грунтах з понад 150 кг/га П.» На фермі Бурдаєр, ділянки, які протягом перших двох років отримували великий внесок компосту для поліпшення врожаю. (близько 6,7%), містять 0,37 г/кг фосфору (P2O5), тобто для перших 30 сантиметрів грунту, близько 1700 кг/га! Тому відсутність фосфору. Багате грибкове життя наших ґрунтів зробить цей фосфор доступним для рослин.
Що стосується калію, „потреба в калійних добривах низька в ґрунтах з понад 350 кг/га К.” Ті ж ділянки Бурдаєре містять 0,58 г/кг K2O, тобто близько 2600 кг/га. Не бракує.
Подрібнений ріг забезпечує повільне вивільнення органічного азоту.
Поправка на компост забезпечує велику кількість елементів, необхідних для правильного розвитку рослин. Що стосується фосфору, калію та мікроелементів, ми покладаємось на життя ґрунту, щоб забезпечити рослини відповідно до їх потреб шляхом мінералізації органічних речовин ґрунту. Азот - це особливий випадок, оскільки велика кількість вуглецю в ґрунті змушує мікроорганізми поглинати доступний азот. Отже, хоча запас азоту також велетенський, рослинам може не вистачати цього елемента.
Отже, "повний режим органічного запліднення" відповідає внеску компосту та азоту (за винятком окремих випадків дефіциту або рН). Отже, наступне дослідження зосереджується на практиці внесення компосту та азоту, враховуючи, що оптимізація цього подвійного введення робить надходження фосфору, калію та інших елементів непотрібним.
Жан-Поль Торез
У своєму довіднику «Le guide du jardin BIO» Жан-Поль Торез та Бріжит Лапуж-Дежан дають такі рекомендації:
Внесення компосту:
- більше 3 кг/м 2 компосту (тобто > 30Т/га) для вимогливих культур, тобто шару компосту понад 4 мм
- менше 3 кг/м 2 компосту (тобто сади грелінет
відмінна книга Садівник-садівник. Троє людей обробляють там 0,8 га з великим економічним успіхом. Він представляє, серед іншого, свій спосіб запліднення. Тут використовується комерційний компост, підвищення температури якого контролюється. Це позбавляє його від необхідності перекидати десятки тон гною, щоб зробити хороший компост. Він також забезпечує пелети з гною з птиці (N-P-K 4-4-2; 4% азоту, 4% фосфору та 2% калію) та забезпечує чергування протягом 10 років, включаючи сидерат.
Його початковою поправкою було близько 7 тачок компосту на дошку площею 22,5 м² (30 м * 0,75), тобто еквівалент 100 т/га компосту, дуже багатого торф’яним мохом (стор. 50).
Протягом перших років внесення добрив (стор. 58) становило:
Ці важливі внески призвели до сильного збагачення ґрунту, що змусило Жана-Мартіна Фортьє та його команду зменшити дози компостів і більше не удобрювати найменш вимогливі овочі.
Джозеф Пуссе
Агроном і фермер у своїй поглибленій книзі Зелені добрива та родючість ґрунтів Джозеф Пуссе підкреслює різноманітність природних надходжень азоту:
- фіксація азоту в атмосфері симбіотичними та несимбіотичними бактеріями
- внески від дощу та штормів
- фіксація азоту целюлозою (особливо при використанні мульчі)
- мінералізація гумусу
- виробництво/ремобілізація азоту вирощуванням сидератів
За його словами, оптимізація цих природних ресурсів у поєднанні із сільським господарством, що приймає розумні врожаї, є пріоритетними напрямками для побудови стійкого сільського господарства. Таким чином, це заохочує розробку підходів з дуже низьким рівнем введення.
Бургундці
Клод та Лідія Бургіньйони, відомі мікробіологи ґрунту та голосні захисники сільського господарства, що сприяє життю ґрунту, проте мають прагматичний підхід. У передмові до своєї книги «Le sol, la terre et les champs» вони вказують, що «в класичній агрономії ораній пшениці потрібно 3 кг азоту на центнер […], в агрології кіло азоту достатньо для отримання центнера кукурудзи ". Тому ми могли б виробити 50 центнерів з гектара (що є середньою врожайністю), додавши лише 50 одиниць азоту (що набагато нижче практики, яка часто досягає 200 одиниць).
Ідея розділити на 3 дози введеного азоту в порівнянні зі звичайним підходом видається дуже справедливою: введення достатньо обмежене, щоб уникнути будь-яких втрат, але все одно вводиться, щоб уникнути будь-якої нестачі азоту у багатих ґрунтах вуглецем. Це дозволяє уникнути підводних каменів "пуристичного" підходу, який відмовить від будь-якого внесення добрив, і такого дуже класичного підходу, навіть в органічному, який полягає у забезпеченні великих доз азоту, які є дорогими і частина яких забруднює рослини.
Звичайно, ця стратегія ґрунтується на житті ґрунту і, отже, на вкладанні в органічній формі або заміщені бобовими культурами: «У 1950 році Франція обробила три мільйони гектарів люцерни, а обробляє її лише двісті тисяч гектарів. […] Давайте знову займемося розробкою бобових культур, ми заощадимо гроші фермерам і захистимо нашу воду, яка стає все менш питною. З іншого боку, невеликий внесок органічного або хімічного азоту на початку вегетації (двадцять-тридцять кілограмів на гектар) може зберегти урожай за три тижні та значно збільшити його якість та кількість, не загрожуючи водним шарам ". Дійсно, ризики стоку азоту через такі низькі надходження майже відсутні, тим більше, що ґрунт багатий гумусом, його екосистема здорова, а поставки здійснюються в органічній формі.
Тому ми вирішили застосувати цю логіку до садівництва на ринку, як описано на наступній сторінці "підживлення 3" .
Інші статті на цю тему
Щоб знати більше
- Лабораторія мікробіологічного аналізу ґрунту Бургіньйона представляє чудову колекцію зображень живих організмів у ґрунті, а також їхні консультативні послуги для вдосконалення сільськогосподарської практики.
- Садівництво на ринку на живому ґрунті, навчання Конрада Шрайбера. Асоціація садівників на ринку живих ґрунтів виконує надзвичайну роботу з досліджень та освіти в галузі сільського господарства, заснованої на доброму здоров’ї ґрунтової екосистеми. Це посилання спрямовує вас до серії відео захоплюючих курсів: Родючість ґрунту: ключова роль агроекологічних практик у садівництві на ринку
- Посібник із загального управління диверсифікованою органічною овочевою фермою, написаний Енн Вейл та Жаном Дюваль. Гостра і багата книга. Більшість його роздумів, написаних у Канаді, однаково актуальні в Європі. Див. Зокрема глави: 12, 13 та 14
- Підживлення азотом в органічному садівництві на відкритому грунті: результат дослідів GRAB, ця стаття Елен Веді показує, що у важкому ґрунті після зимового врожаю сидератів бобових запас азоту майже не впливає на віддачу.
- відео з Марком Дюфум'є
представлення (серед іншого) питань якості води, пов’язаних із сільським господарством (95% пестицидів та 70% нітратів у воді надходять із сільського господарства).