Булочка; sel - скільки складають 2 рулони приблизно інгредієнтів форуму
Член з 12 січня 2005 р
3831 дописів (ø0,66/день)
Член з 7 травня 2004 р
11 563 дописів (1,91/день)
Я просто поставив свіжий рулет на кухонні ваги - він важить 64 грами! Тож припустимо 60-70 грам. На жаль, я не знаю, наскільки велика втрата ваги, коли рулет сухий.
Який це рецепт? Хіба недостатньо, якщо ти покладаєшся на свої почуття?
Член з 12 січня 2005 р
3831 дописів (ø0,66/день)
| Привіт Райнер! Точно, втрата ваги. Я думаю, що там досить багато хліба. Це телячі рулади з лимонною начинкою (не від CK), і це має бути завтра на обід - так, саме так, День матері (інакше я б знав, хто б * g *). Зазвичай я б робив це відповідно до своїх почуттів, тільки завтра точно нічого не повинно піти не так (чому це просто раптом мене турбує!? Зазвичай щось НІКОЛИ не йде не так! з'їдений), тому не знає, яку консистенцію він повинен мати у своєму початковому стані. Хм, я думаю, я почну з 20 г і, якщо потрібно, піднімуся. буде добре Дякую за твою допомогу! Lg, Елізабет |
| Цитата та відповіді |
Член з 07.07.2005
1098 повідомлень (ø0,2/день)
Я завжди натерти свої рулетики дрібною терткою, щоб зробити крихти. ну - я ще не зважив його в грамах - але 2 рулети - це приблизно 1 \ "старомодна \" дріжджі повна. потрібна ця кількість, приблизно до сухарів.
Але тепер зважте 2 сухих півроку.
висушений рулет важить рівно 40 грам.
2 тоді б 80 грамів.
Член з 12 січня 2005 р
3831 дописів (ø0,66/день)
| P.S. Можливо, хтось може допомогти мені у цьому об'їзді, решта інгредієнтів для начинки: Часник, 4-5 філе анчоуса, свіжа зелень, шкірка половини лимона (все дрібно нарізане), 2 жовтки та сухарі з 2 рулетів. Можливо, так простіше знову дякую, Елізабет |
| Цитата та відповіді |
Член з 12 січня 2005 р
3831 дописів (ø0,66/день)
| Привіт Рена, зараз ми писали одночасно - дякую! Не міг би подумати, що замовники все ще такі важкі! Але зараз у мене є дуже корисна настанова! Мерсі боку! Елізабет |
| Цитата та відповіді |
Член з 26 червня 2005 р
1 дописів (ø0/день)
Цитата: Ви можете замінити 1 рулет сухарями 40г. Потім до 1 столової ложки сухарів додайте 1 столову ложку рідини.
І я знайшов ще щось цікаве: вам слід замочити рулет (якщо у вас несвіжий) холодною водою. Кажуть, тепла вода змушує крохмаль більше набухати. То булочку важче висловити.
Гарного вам дня матері
Член з 12 січня 2005 р
3831 дописів (ø0,66/день)
| Привіт Крістін, дякую за вашу відповідь, яку я раніше не читав, але яка збігається з тим, що я зробив. Однак я розраховував на 30 г, що було досить легко для мого відчуття, і тоді мені довелося додати трохи рідини. Однак. Це було смачно, це головне Дякую вам всім, Еоранн |
| Цитата та відповіді |
тема закрита
Цю тему закрито. Проводка більше неможлива.