Булочки із ізюмом горіхів; Душевна їжа щастя
Булочки із ізюмом та горіхом
О недільний ранок ... Або щоразу, коли ви можете трохи поспати і хочете зробити сніданок трохи більш обширним та особливим 😉
На моїх курсах сніданку минулого року ми вже старанно практикувались у виробництві вафель, млинців, вівсяних пластівців, свіжих булочок та хліба з непросіяного борошна.
Цього року у мене з’явилася ідея з родзинками, коли я люблю їсти їх із пекарні, але хотіла б знову скористатися здоровою рослинною альтернативою без білого борошна чи маргарину.
Думка - зроблено! В принципі, цей рецепт знову дуже простий. Борошно, дріжджі, рослинне молоко, підсолоджувачі, щіпка солі, родзинки та жменька волоських горіхів. Дайте тісту відпочити і випікайте в духовці 10 хвилин. Більше нічого, і оооочень смачно!
Найкраще насолоджуватися свіжими родзинками, поки вони ще теплі, за чашкою гарячого шоколаду, чаєм чи кавою!
Щасливої неділі, насолоджуйся!
Булочки із ізюмом та горіхом
- 300г борошна з спельти з непросіяного борошна
- 120г мигдалевого молока
- 15г свіжих дріжджів
- 100 мл мінеральної води
- 1 щіпка солі
- 40г рисового сиропу
- 100г родзинок
- 1 жменька волоських горіхів
Розчиніть дріжджі в теплому мигдальному молоці. Додайте борошно, сіль, підсолоджувач, мінеральну воду, волоські горіхи та родзинки, вимісіть у тісто і дайте піднятися, накрившись, протягом 1 години.
Вийміть невеликі порції, вимісіть рулетики і викладіть на деко, застелене папером для випічки. Протріть поверхні невеликою кількістю мигдального молока.