Булочки з чорним бургером - безкоштовний рецепт з фото »
Для тематичного гамбургера вам також потрібна спеціальна булочка. Цей рецепт ідеально підходить для виготовлення звичайних булочок для гамбургерів та кольорового варіанту.
- 420 г універсального борошна
- 180 мл теплої води
- 1 пкг сухих дріжджів
- 2 жовтки
- 10 г цукру
- 10 г солі
- 3 ст. Ложки олії
- 2 Столові ложки молока
- чорний харчовий барвник
- трохи чорного кунжуту для посипання
Якщо ви хочете різнокольорові булочки для гамбургерів, просто залиште харчовий барвник і просто посипте булочки звичайними насінням кунжуту.
Добре змішайте воду з сіллю, цукром, харчовим барвником і сухими дріжджами, щоб вона добре все розчинила.
Покладіть борошно у велику миску і додайте водну суміш. Добре перемішати.
Тепер повільно замісіть яйце та олію в дріжджовому тісті.
Вимішуйте до отримання однорідного тіста.
Потім накрийте кришкою і дайте піднятися протягом години.
Піднявшись, знову збийте тісто, сформуйте 6 шматочків тіста (приблизно 115 грам), трохи розрівняйте і дайте відпочити ще годину.
Розігрійте духовку до 200 ° C духової шафи.
Помажте булочки молоком і посипте кунжутом.
Щоб ваші булочки з гамбургерами рівномірно піднімалися і не втрачали форму під час випікання, я використовую силіконову форму, спеціально розроблену для цього виду хліба