Булочки з цибулевими тортами - рецепт

корисна інформація

  • Час роботи: 120 хвилин Підготовка: 30 хвилин Підготовка: 90 хвилин Складність: середня Ціна: € € € €

підготовка

Покладіть борошно в миску, зробіть криницю. Покришіть дріжджі, змішайте з 50 мл теплого молока, 1/2 чайної ложки солі і щіпкою цукру. Порошити борошном, накрити кришкою і відпочити в теплому місці 20 хвилин. Замісіть яйце, залишившись молоко та оливкову олію. Покладіть тісто у велику миску, накрийте харчовою плівкою і залиште відпочивати в холодильнику на ніч. Або дайте йому відпочити 30 хвилин і негайно обробіть.

тортами

Тим часом наріжте бекон кубиками. Цибулю почистити, також нарізати кубиками. Промийте чебрець, відірвіть листя і подрібніть. Перемішайте сметану до однорідності і приправте сіллю і перцем.

Розігрійте масло на сковороді і залиште в ньому бекон. Додайте цибулю і тушкуйте до напівпрозорості. Перемішайте чебрець. Накрийте все і остудіть.

Розігрійте духовку до 175 градусів. Замісити тісто, розкачати його на злегка присипаній борошном робочій поверхні товщиною 1/2 см у прямокутник (50 х 40 см). Промажте сметаною, посипте зверху цибулевою сумішшю і сиром. Згортаємо тісто з довшої сторони і ділимо на 10 частин. Помістіть шматочки впритул однією зрізаною поверхнею догори в змащену жиром форму для пружин і промажте сумішшю масла. Випікайте в духовці при температурі 175 градусів близько 40 хвилин.