Булочки з хлібом - хліб Зігфрід - рецепт

1.Рецепт тіста для Зігфріда можна знайти в моїх рецептах у розділі "Хліб/булочки - основний рецепт Зігфріда".

хліб

2.Борошно, борошно грубого помелу, Зігфрід, сухі дріжджі, сіль, сметана та вода приблизно через 5 хвилин. Замісити в гладке тісто. Замісити в обсмаженій цибулі. Накрийте миску і залиште в теплому місці приблизно на 1 1/2 години. Відпускайте, поки обсяг значно не збільшиться.

3.Помістіть тісто на присипану борошном робочу поверхню і ще раз добре вимісіть руками. Сформуйте подовжений коровай і покладіть у сковороду для хліба, змащену і посипану пластівцями з спельти. Покрийте фігуру тканиною і розріжте довжиною приблизно 1 см глибиною гострим ножем і протріть водою. тепле місце приблизно 1 година відпустити. Хлібна поверхня

4-й.Поставте форму в духовку, розігріту до 160 ° градусів, і хліб приблизно на 45-60 хвилин. спекти. Використовуйте "тест на стукіт", щоб перевірити, чи хліб випікається, вийміть його з форми і дайте йому охолонути на решітці.