Бурі водорості - акваріум, ефект, застосування Де придбати

огляд

Бурі водорості в основному використовуються як ліки від печії. Оскільки водорості мали особливий ефект протягом останніх кількох років, коричневі водорості все частіше пропонуються у висушеному вигляді або як дієтичні добавки і в цій країні. Однак слід бути обережним, приймаючи його, оскільки коричневі водорості містять багато йоду, так що передозування легко стає можливим. Це може мати наслідки для здоров'я, особливо для щитовидної залози. Тому ви повинні точно повідомити себе про дозування та приготування.

Застосування та ефект

печія

Альгінат використовується як препарат проти печії, оскільки він

не метаболізується
утворює фізичний бар’єр між кислим вмістом шлунку та стравоходом (утворення піни або «гелеутворення») і таким чином запобігає рефлюксу

Детоксикація/колонізація

Альгінати (солі альгінової кислоти) відповідають за детоксикаційні ефекти бурих водоростей. Вони можуть зв’язувати важкі метали, щоб вони могли виводитися з організму.

щитоподібна залоза

Оскільки Товариства з харчування Австрії, Німеччини та Швейцарії застерігають від надмірного споживання йоду через бурі водорості, важко уявити позитивний зв’язок із щитовидною залозою.

рак

Чи корисні водорості можуть бути корисними для лікування раку, поки що недостатньо досліджено. Наприклад, розрив сечового міхура (Fucus vesiculosus) може бути успішним лише в лабораторних дослідженнях. (див .: https: // www. Pflanzenforschung.de/de/journal/journalbeitrage/ Pflanzen-fuer-die-medizin-algenextrakt-gegen-krebs-und-10481)

Зубний камінь

Не можна підтвердити, що бурі водорості повинні допомагати людям проти зубного каменю. В Інтернеті є багато статей на тему "бурі водорості та зубний камінь", але вони стосуються використання у собак.

шкіри

Згідно з Міжнародною номенклатурою косметичних інгредієнтів (INCI), екстракт бурої водорості Durvillaea antarctica підтримує шкіру в хорошому стані. (див .: https://www.haut.de/inhaltsstoffe-inci/inci-detail/21863/)

Бурий водорості акваріум

Якщо коричневі водорості поширюються в акваріумі, то в прісноводному акваріумі це діатомові водорості. Термін "бурі водорості" використовується неправильно, оскільки більшість із цих водоростей мешкають лише у морській воді.

Навчання

Хронічна запальна хвороба кишечника (ВЗК)

Вплив екстрактів фукоїдану на запальні захворювання кишечника, такі як виразковий коліт або хвороба Крона, досліджували Mageres et al. у дослідженні на мишах, опублікованому в 2015 році. В результаті дослідники дійшли висновку, що екстракти фуціодану можуть полегшити гострий коліт, і що добавки фукоїдану можуть бути варіантом лікування ВЗК. (див .: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26083103?dopt=Abstract)

Фукоїдан

Фукоидани або водорості вважаються великою надією в дослідженнях. Однак дослідження з цього приводу все ще перебувають у початковій стадії, оскільки можливе терапевтичне застосування залежить не тільки від типу водоростей, але й від фракції фукоїдану. Тому область дослідження надзвичайно складна. ЄС фінансував міжнародний дослідницький проект на цю тему з 2017 по 2020 рік. Дослідники сподіваються, що ЄС і надалі фінансуватиме проект. (див .: https://www.pharmazeutische-zeitung.de/algen-fuer-die-augen/)

інгредієнти

Макроводорості, до складу яких також входять бурі водорості, мають різноманітні інгредієнти. За останні 50 років було виявлено понад 3000 інгредієнтів. (див .: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23982267?dopt=Abstract, Leal et al. (2013)

Альгінат

Альгінати, солі альгінової кислоти (альгін), добувають з бурих водоростей. Для промислового виробництва альгінату з морського дна спеціальними траулерами «збирають» роди Laminara, Ecklonia, Macrocystis, Lessonia, Ascophylum та Durvillea. Після грубого очищення та висушування бурі водорості доставляються до виробника альгінатів. Тут їх очищають і перемелюють. Потім альгінат екстрагують і очищають. Часто використовуваними альгінатами в харчовій технології є:

Альгінат натрію (E 401)
Альгінат калію (E 402)
Альгінат амонію (E 403)
Альгінат кальцію (E 404)
Агін пропіленгліколю (PGA, E 405)

Algin має номер E 400 як харчову добавку в ЄС.

Фукойдан

Фукоидан - це сульфатований полісахарид, який утворює частину клітинної стінки бурих водоростей у вигляді слизу.

Виготовлено в Німеччині із сертифікованих органічних бурих водоростей/Ascophyllum nodosum
700 мг Ascophyllum Nodosum/капсула, 100% веган
200 капсул/упаковка
Інгредієнти: органічний аскофілум нодозум, целюлоза (капсула)

Вміст йоду

Висушені водорості мають високий вміст йоду. Перш ніж детальніше розглядати ризики збільшення споживання йоду, спочатку слід проілюструвати вміст йоду в бурих водоростях на окремих прикладах.

Вміст йоду в бурих водоростях (вибір)

Наступна інформація є орієнтиром, оскільки вміст йоду в бурих водоростях зазнає сильних коливань. Вміст йоду залежить від площі врожаю та часу збору (сезонні коливання).

Араме

Від 60 до 80 міліграм на 100 грам сушених водоростей.

Fingertang (комбу)

1200 міліграмів йоду на кілограм. З таким вмістом йоду на кілограм, півграма висушеного кінчика пальця містить 150 мікрограмів (мкг; 0,15 міліграма) йоду. Згідно з іншою інформацією, палець може містити також від 2000 до 4000 міліграмів йоду на кілограм сухої речовини.

Крила

Крилатка, зібрана в Норвегії, містить 220 мікрограмів (= 0,22 міліграма) йоду на кілограм сухої речовини. Це робить ці бурі водорості одним із видів із низьким вмістом йоду.

Хіджікі

30-50 міліграм на 100 грам сушених водоростей.

Комбу

Від 100 до 500 міліграмів на 100 грам сушених водоростей.

"Морські спагетті" (пояс танг)

Від 15 до 20 міліграм на 100 грам сушених водоростей.

Вакаме

10-20 міліграм на 100 грам сушених водоростей.

Нарешті, на цьому етапі слід ще раз обговорити вміст йоду в водоростях комбу, оскільки ці бурі водорості мають особливо високий вміст йоду. В ході дослідження AGES виявив, що вміст йоду у висушених водоростях комбу становить 4600 міліграм на кілограм. Якщо спожити два грами цих водоростей, споживання йоду становить 9200 мікрограмів. Це відповідає 18,4-кратному максимальному добовому споживанню 500 мікрограмів. Якщо споживається 50 грам, споживається 230 000 мікрограмів, тобто в 460 разів перевищує максимальну добову кількість. Для порівняння, два грами висушених водоростей вакаме (100 міліграм на кілограм) поглинають 200 мікрограмів і 50 грамів 5000 мікрограмів йоду.

Оскільки вміст йоду в висушених бурих водоростях можна зменшити до 90 відсотків за допомогою підготовки (замочування та варіння), AGES також розрахував відповідні значення для цього. З висушеними водоростями комбу із вмістом йоду 4600 міліграмів на кілограм 920 мікрограмів поглинається після приготування (мінус 90 відсотків йоду) при споживанні двох грамів. Якщо споживається 50 грам, споживання йоду становить 23000 мікрограмів. Значення для водоростей вакаме (100 міліграмів йоду на кілограм) у цьому випадку становлять 20 або 500 мікрограмів. Це означає, що вміст йоду в водоростях комбу набагато перевищує добову кількість, рекомендовану компаніями з харчування в Німеччині, Австрії та Швейцарії.