Буряк - Beta vulgaris ssp

Ще древні греки знали, що темно-червоний бульба - справжній джерело молодості для нашого здоров’я. Буряк настільки високо цінувався, що його пропонували богу Аполлону на срібних стравах.

Насправді важко зрозуміти, що буряк тривалий час все ще знаходився в тіні і був звільнений як їжа бідних людей.

Однак це змінилося з тих пір, як за останні кілька років було виявлено, скільки корисних для здоров'я речовин міститься в буряку. Тепер буряк знову і знову з’являється в сучасних кулінарних книгах і навіть в елітних ресторанах.

Буряк має м’який, пряний смак.

Крім того, сік буряка є чудовим харчовим барвником для фарбування страв у червоний колір. Буряк, наприклад, можна використовувати для фарбування локшини в червоний колір.

Однак колір настільки впертий, що ви повинні бути обережними, щоб не забруднити одяг від соку. Вивести плями дуже важко або навіть неможливо.

Ефект буряка (терапевтичні властивості)

»Основні

»Детоксикація

»Стимулює обмін речовин

Буряк допомагає при наступних захворюваннях та недугах

“Надмірний тиск

Буряк містить такі інгредієнти
»Алкалоїди:	Бетанін
»Дикарбонові кислоти:	Щавлева кислота
»Мінерали:	Калій, магній, кремній - кремній - кремнієва кислота
"Розсіяні елементи:	Залізо, цинк
»Вітаміни:	Фолієва кислота, вітамін С (аскорбінова кислота)

Бурякові поради для садівника

Посів: Квітень до середини червня на відкритому повітрі

---