Буряк допомагає схуднути, каже Михаела Біліч
Буряк допомагає схуднути, говорить дієтолог Михаела Біліч у дописі в Instagram. За її словами, осінній овоч "заслуговує на почесне місце на нашому столі". Завдяки вмісту вітамінів, мінералів та антиоксидантів, буряк приносить цілий ряд користі для організму.
Буряк не творить чудес, але це, безумовно, одна з найбільш корисних продуктів харчування. І в цьому сенсі говорять дослідження, які підкреслили харчові та терапевтичні якості цього овоча. Наприклад, допомагає контролювати артеріальний тиск. Серцева недостатність, інфаркт, інсульт є однією з основних причин смерті у всьому світі. І високий кров’яний тиск є одним із факторів ризику розвитку цих станів. Дослідження показали, що буряк може значно знизити артеріальний тиск до 4-10 мм рт.ст. лише за кілька годин.
Ефект виявляється більшим для систолічного артеріального тиску або тиску, коли серце скорочується. Це також сильніше, якщо їсти свіжий буряк, а не варити. Зниження артеріального тиску, ймовірно, пов’язане з високою концентрацією нітратів у буряках. У вашому організмі нітрати їжі перетворюються на оксид азоту, молекулу, яка розширює судини, викликаючи зниження артеріального тиску.
Бореться із запаленням
Хронічне запалення пов’язане з низкою захворювань, таких як ожиріння, хвороби серця, хвороби печінки та рак. Буряк містить пігменти, що мають протизапальні властивості. Показано, що буряковий сік та екстракт буряка зменшують запалення нирок у щурів. Гризунам вводили токсичні хімічні речовини, які, як відомо, спричиняють серйозні травми. Дослідження людей, хворих на артроз, показало, що капсули беталаїну в екстракті буряка зменшують біль і дискомфорт, пов’язані із захворюванням.
Допомагає здоров’ю мозку
Когнітивні функції природним чином погіршуються з віком. Для деяких це зниження є значним і може призвести до таких станів, як деменція. Зменшення кровотоку та надходження мозку до кисню може сприяти зниженню когнітивних функцій. Нітрати буряка можуть поліпшити розумові та когнітивні функції, сприяючи розширенню судин. Отже, це збільшує приплив крові до мозку. Було показано, що буряк особливо покращує приплив крові до лобової частки, області, пов’язаної з мисленням вищого рівня, таким як прийняття рішень та робоча пам’ять.
Крім того, дослідження у діабетиків 2 типу розглядало вплив буряка на простий час реакції, який є мірою когнітивної функції. Простий час реакції під час комп'ютерного когнітивного тесту був на 4% швидшим у тих, хто споживав 250 мл бурякового соку щодня протягом двох тижнів.
Буряк допомагає схуднути
«Сирий, варений або запечений у вигляді салату, соку чи супу, як основа або як десерт, буряк - це осінній овоч, який заслуговує на почесне місце на нашому столі. Для лікування детоксикації або для підвищення імунітету, як джерело фолієвої кислоти під час вагітності або як джерело заліза при анемії, як антиоксидант, антистресова та підбадьорлива їжа, буряк допомагає навіть схуднути: вона має лише 35 кал/100 г, солодкий смак, який задовольняє потрібні вуглеводи і дають ситість надовго. А завдяки високому вмісту заліза та клітковини, він має легкий проносний ефект. А якщо вам лінь кип’ятити/пекти, є щось готове купити ", - написала в Instagram Михаела Біліч.
Протиракові властивості
Було показано, що екстракт буряка зменшує поділ і ріст пухлинних клітин у тварин. Також дослідження в пробірці з використанням клітин людини показало, що екстракт буряка зменшує розвиток злоякісних клітин простати та молочної залози. Важливо зазначити, що ці дослідження проводили на ізольованих клітинах людини та щурів.