Буряк - яблучний салат Рецепти мами - із зображенням та калоріями
Цей рецепт салату з буряка - яблука призводить до отримання салату з буряка з пікантним смаком з легкою пікантністю хрону, хрустким укусом скибочок яблука та волоських горіхів.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для підготовки Буряк - яблучний салат спочатку буряк потрібно вчасно зварити м’яко, а можна використовувати придбану, вже зварену і очищену буряк.
Буряк за рецептом Буряковий салат зварити і очистити, а потім дати охолонути.
Потім тонко наріжте буряк у велику салатницю.
Очистіть одне велике або два яблука середнього розміру, також тонко наріжте на чверть скибочок і нещільно змішайте зі скибочками буряка.
Ядро волоських горіхів або використовуйте куплені в магазині ядра волоських горіхів.
Очистіть 2 червоні цибулини і наріжте невеликими кубиками.
Доведіть трохи води до кипіння в маленькій каструлі, додайте волоські горіхи в окріп, доведіть до кипіння один раз, а потім дайте варитися ще хвилину.
Потім процідіть горіхи через сито і негайно промийте холодною водою (бланшуйте).
Тепер спробуйте якомога більше видалити пальцями шкіру, а потім подрібніть її ножем на великі шматки і посипте салатною сумішшю.
Налийте в казан трохи свіжої води, один раз доведіть до кипіння, додайте трохи солі, додайте кубики цибулі в киплячу підсолену воду і дайте закипіти приблизно 30 секунд.
Процідіть цибулю через сито з дрібною сіткою, коротко промийте холодною водою і додайте трохи процідженого в салат з буряка.
Для заправки салату:
Покладіть у склянку або трубочку 2 злегка нарізані чайні ложки хрону в невелику миску.
Змішайте з обома видами оцту, сіллю і рідким медом.
Нарешті ретельно розмішайте масло виделкою або невеликим віночком.
Полийте салатну соус салатною сумішшю і акуратно складіть.
Дайте салату з буряків яблучно крутим як мінімум 30 хвилин.
Потім знову приправте на свій смак оцтом або сіллю.
Можна також зберігати в холодильнику на ніч, і таким чином він може зберігатись свіжим і смачним до 2 днів.
Одна порція салату з буряка та яблук містить приблизно 225 ккал та приблизно 12 г жиру