Буряк - Овочевий лист, харчові цінності, калорії

Особливо цінується за солодкий смак, буряк багатий вітаміном В9 та антиоксидантами. Їдять його в сирому або вареному вигляді, що зробило репутацію східноєвропейських бортів.

лист

  • Буряк багатий вітаміном В9
  • Червоні пігменти надають йому антиоксидантну силу
  • Його солодкий смак дуже подобається молодим і старим
  • Їдять його у вареному та сирому вигляді
  • Він відрізняється від кормового буряка
  • В основному культивується в Європі та США

Активи
для здоров'я

Вона червоніє заради нашого блага
Головна особливість буряка - їх червоний колір! Дійсно, різні його пігменти містять речовини з антиоксидантними властивостями. Його флавоноїди мають вміст, який залишається постійним навіть після варіння. Таким чином, буряк є однією з рідкісних рослин, що містять беталаїни, яким він зобов'язаний яскраво вираженим кольором ... який забарвлює!

Не кидайте їм листя! Навіть листя корисні для здоров’я. Вони також їстівні та містять цінні антиоксидантні сполуки: лютеїн та зеаксантин, особливо корисні для здоров’я очей.

Варений буряк також є джерелом:

  • вітамін В9 (оновлення клітин, дуже цікаве для вагітних жінок для розвитку плода, а також у дітей, що ростуть, а також для людей, що одужують)
  • Волокна (для гарного транзиту сприяє насиченню)

Варений буряк також містить:

  • вітамін А
  • калію,
  • магнію
  • залізо.