Буряк - важливий засіб від гіпертонії - Аптека Альфега

гіпертонії

Буряк був частиною нашого раціону протягом десятиліть. Однак буряк не росте в стихійній флорі: римляни були тими, хто запровадив і розвинув бурякову культуру в Європі. Буряк відрізняється насамперед своїм специфічним кольором, але значення, яке воно відіграє в нашому раціоні, пов’язане з поживними речовинами, які він містить.

Буряк: такі поживні речовини, як залізо

У вигляді кислого компонента в оселедця або сирого салату з іншими овочами - буряку не приділяється належна увага. Хоча в минулому вважалося, що сік буряка має кровопоновлюючий ефект завдяки своєму специфічному кольору. Вміщений барвник, бетанін, є не єдиним позитивним фактором буряка. Вітамін B, фолієва кислота та мікроелемент залізо особливо важливі для утворення нової крові. Проти дефіциту заліза часто рекомендується вживати буряковий сік. Однак організм людини легше перетворює залізо тваринного походження. Ось чому вегетаріанцям рекомендується їсти в салаті з овочів їжу та напої, що містять вітамін С (наприклад, апельсиновий сік) або у вигляді буряка, оскільки багато поживних речовин втрачається при кип’ятінні.

Буряк проти гіпертонії

Дослідники виявили, що фізичну форму можна покращити, регулярно вживаючи буряковий сік. У порівнянні з соком смородини, сік буряка виявився набагато кориснішим. Однак буряковий сік має ще один позитивний і значний ефект, а саме зниження гіпертонії. Тим, хто страждає на гіпертонію, рекомендується щодня вживати півлітра бурякового соку. Сприятливий ефект проявляється протягом першої години; максимальний ефект настає через три-чотири години. Сприятливий ефект може тривати до 23 годин, тому пацієнт з гіпертонією може помітити значні сприятливі ефекти вже після вживання двох склянок бурякового соку щодня. Але будьте обережні: буряк також містить багато щавлевої кислоти, яка сприяє утворенню каменів у нирках. Схильним до каменів у нирках рекомендується їсти буряк у невеликих кількостях.