Буряк, здоровий союзник ... і 10 ідей рецептів, щоб добре їх приготувати! Наггетси фундука
З Стефані нам цікаво, і ми любимо глибоко копатись у певних предметах, щоб дати вам якусь ключову інформацію, яка допоможе вам почуватись краще та щодня краще харчуватися. Тепер настала черга сканувати буряк. Стефанія відкриває вам усі свої секрети та переваги. Я залишаю вас у його хорошій компанії.
«Буряк - справжній союзник здоров’я, щоб якомога частіше включати його у меню. Чому? Слідуй за мною !
СОРТИ
Існують різні сорти буряка: червоний, для найвідоміших, але також жовтий, білий, чорний, червоний і двоколірний. Його смак солодкий і солодкий, і цей овоч їдять як у сирому, так і у вареному вигляді.
Ви, звичайно, чули і про цукровий буряк, правда? Білого кольору, він використовується в промисловості для виробництва білого цукру.
Буряк - це коренеплід. Його м’ясисте тіло росте в землі і видно лише листя. Коренеплоди в аюрведичній медицині тому асоціюються із землею, з укоріненням. Споживаючи коренеплоди, ми зміцнюємо наше кріплення. Ми усвідомлюємо своє тіло і теперішній момент, щоб бути менше у світі замислень, вихору думок, які можуть втратити нас.
БЕРЕГ ЗДОРОВ’Я
Якому сорту віддати перевагу? Буряк дуже цікавий з поживної точки зору, оскільки він багатий мінералами та мікроелементами.
Що стосується "здорового" вибору, буряк тримає подіум. Чому? Оскільки його червоний колір обумовлений пігментом, бетаціаніном, потужним антиоксидантом. Цей червоний пігмент допомагає печінці детоксифікувати організм, і як будь-який антиоксидант, боротися проти окисного стресу і, отже, уповільнювати процес клітинного старіння.
Буряк також дуже цікавий високим вмістом заліза. Цей металевий елемент необхідний для виробництва наших еритроцитів. Прийом заліза допомагає регенерувати наші еритроцити. Ви повинні знати, що еритроцити несуть кисень: отже, буде покращена оксигенація всіх наших тканин і зменшення втоми.
Багатий вітамінами групи В, особливо фолатами (необхідний вітамін групи В для вагітних - дефіцит може призвести до вад розвитку плода), а також магнієм, буряк позитивно впливає на нормальну роботу нервової системи.
Тим часом калій допоможе регулювати артеріальний тиск.
Нарешті, буряк багатий клітковиною і водою, він низькокалорійний: ви можете вживати їх і зловживати ними в салатах, запіканках, супах, смузі ...
ЯК ВИБРАТИ ЦЕ ?
Вибирайте його бажано з гарантованою свіжістю листя: якщо листя зелене і свіже ... буряк буде занадто 😉
Буряк повинен бути твердим, з корою, яка не надто суха в сирому вигляді, а листя не повинне в’янути. У запеченому вигляді шкіра повинна бути гладкою, без чорних плям і потріскань. Улюблені невеликі формати; занадто великий, ви ризикуєте мати волокнистий буряк.
ДОБРЕ ЗНАТИ
При вживанні у великих кількостях червоний буряк може спричинити почервоніння сечі. Ніякої паніки, це нешкідливо.
Людям, схильним до утворення кристалів оксалату, слід уникати споживання листя буряків, багатих оксалатом, і меншою мірою самого буряка.
КУХНЯ ПОРАДА
Якщо ви хочете додати рису оригінальності, додайте шматочок буряка в воду для готування. Ви отримаєте рис з красивим рожевим кольором.
Якщо ви боїтесь, щоб у вас були червоні пальці при роботі з вареним буряком, нічого кращого, ніж носити рукавички, навіть якщо це не дуже сексуально !
ДЕЯКІ РЕЦЕПТИ
І якщо у вас закінчилися ідеї щодо рецептів буряків, ось декілька ... достатньо, щоб знайти натхнення та смак для буряка !
Щоб дізнатись більше про самопочуття та натуропатію, натисніть ТУТ !