Буряк - зимова енергія також допомагає здоровому схудненню
Раніше буряк був дуже важливою частиною харчування взимку. Він містить цінні вітаміни, мінерали та рослинні речовини. Не так багато людей знають, що корінь потужності також збільшує обмін речовин і навіть допомагає схуднути!
Які інгредієнти нам пропонує буряк?
Буряк багатий клітковиною, органічними кислотами, магнієм, вуглеводами, фолієвою кислотою, кальцієм, марганцем, калієм, кремнієм, натрієм, каротином, фосфором, сіркою, йодом та залізом. Також є ніацин та вітаміни С, В1, В2 та В6.
Користь для здоров’я, яку пропонує темно-червоний бульба, широко визнана. Це не тільки підвищує секрецію жовчі, але також стимулює апетит і одночасно стимулює травлення. Вітаміни, що містяться в ній, підвищують імунну систему і тим самим захищають від застуди.
Крім того, підтримується кровотворення, а важкі метали зв’язуються в організмі. Підходить смузі, свіжий сік або страва з буряком
- антидепресант
- клітина відновлюється
- детоксикація і
- зміцнення кісток і кісткової системи.
Критики застерігають від високого рівня нітратів
Критики застерігають від підвищеного вмісту нітратів у буряку. Тому найкраще споживати порцію свіжих вітамінів зі склянкою цитрусового соку (апельсина, грейпфрута або лимона). Тоді ваше тіло вже не в змозі перетворити нітрати, які можуть міститися в буряку, у нітрозаміни, шкідливі для здоров’я.
Крім того, залізо, що міститься в буряку, може набагато краще засвоюватися організмом, якщо пити з ним цитрусовий сік або використовувати для приготування заправки для салату.
Інтернет: Смачне схуднення за допомогою салату з буряків
Інгредієнти для відеорецепту (2-3 людини)
- 3 буряка, вареного
- 1 цибулина
- 1-2 зубчики часнику
- 1 ст ложка оливкової олії
- 1 ст. Ложка бальзамічного оцту
- 1/2 лимона
- сіль
- перець
Буряк - сезон і зберігання
Буряк - класичний зимовий овоч, який вирощують у місцевому масштабі в період з вересня по березень. Ви можете зберігати коренеплоди, як моркву, у дерев'яному ящику з піском у погребі протягом декількох тижнів. Тільки переконайтеся, що бульби повністю покриті злегка вологим піском.
Підготовка
Перш ніж використовувати буряк, бульби необхідно очистити від шкірки. Найкраще носити гумові рукавички, оскільки червоний барвник дуже кольоростійкий (хитрість - перед обробкою потримайте руки під холодною водою. Плівка води повинна запобігти забарвленню шкіри). Плями не тільки важко вивести зі шкіри, їх також важко вивести з одягу - тому будьте обережні!
Після очищення від шкірки ви можете вирішити, чи слід їсти буряк сирим або вареним. Можливі обидва варіанти. Буряковий суп особливо зігріває і корисний, якщо готувати його з кількома цибулею, трохи часнику і трохи картоплі. Як тільки інгредієнти стануть м’якими, можна суп пюрировать і приправляти сіллю і перцем на ваш смак.