Буряк знижує артеріальний тиск
Вівторок, 16 квітня 2013 р
Лондон - високий рівень нітратів робить буряк та деякі інші овочі ефективним гіпотензивним засобом. Експериментальне дослідження в галузі гіпертонії (2013; doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.111.00933) зафіксувало напрочуд значне зниження значень систолічного артеріального тиску.
Фармаколог Амріта Ахлувалія вперше дослідила вплив нітритів на артеріальний тиск в університеті королеви Марії в Лондоні. Нітрити в організмі ферментативно відновлюються до оксиду азоту, який є потужним вазодилататором. Експерименти, проведені Ахлувалією на щурах, також показали, що нітрити мають чіткий ефект зниження артеріального тиску у щурів - але лише до тих пір, поки тварини не отримують лікування інгібітором ксантину оксидоредуктази алопуринолом, який блокує зменшення нітриту.
Нітрит створюється в організмі з нітратів, які потрапляють з їжею. Нітрати в основному містяться в деяких видах овочів, таких як садовий салат, білокачанна капуста та фенхель, але особливо в буряку. Тепер Ахлувалія може показати, що нітрати також можуть знижувати кров'яний тиск. Це працює не тільки у щурів, але і у людей.
В одному експерименті 15 пацієнтів з гіпертонічною хворобою, які ще не отримували жодних ліків, незважаючи на систолічний артеріальний тиск від 140 до 159 мм рт. Ст., Випивали 250 мл бурякового соку або води. Кількість бурякового соку було підібрано таким чином, щоб вміст нітритів у крові збільшився приблизно на 50 відсотків. У попередніх експериментах це не спричиняло жодної зміни артеріального тиску у людей, які не страждають на гіпертонію.
З іншого боку, у пацієнтів з гіпертонічною хворобою спостерігалося чітке падіння систолічного артеріального тиску приблизно на 12 мм рт. За словами Ахлувалії, діастолічний артеріальний тиск також був значно знижений.
aerzteblatt.de
З точки зору ефекту, сік буряка, безсумнівно, можна виміряти щодо ліків високого тиску. Однак вони мають довести свою ефективність (і безпеку) у тривалих клінічних дослідженнях на сотнях або тисячах пацієнтів, тоді як фармаколог досліджував вплив бурякового соку лише на 15 вибраних досліджуваних, які отримували навіть одну дозу.