Буряковий сік Кров’яний тиск Серце Фонд
Чи можете ви просто пити буряковий сік, щоб знизити артеріальний тиск? Цікаве питання було підняте під час години консультацій Фонду серця з цього питання. Відповідь, яку ми також надрукували в HERZ сьогодні 1/2011, дає проф. мед. Дітер Клаус з Науково-консультативної ради Фонду серця.
Питання про годину консультації повністю:
Чи правда, що ½ літра бурякового соку щодня знижує артеріальний тиск? Які побічні ефекти? Чи доцільно постійне використання? (Ольга С., Ордруф)
Відповідь експерта:
Англійське дослідження, в якому взяли участь 14 (!) Добровольців, показало, що вживання ½ літра бурякового соку знижує систолічний артеріальний тиск приблизно на 5 мм рт. Ст. Протягом 24 годин.
Ефект заснований на тому, що буряк містить нітрати, які слиною відновлюються до нітритів, що розширює судини і тим самим знижує артеріальний тиск.
Мені невідомі жодні довготермінові дослідження впливу артеріального тиску бурякового соку на людей з гіпертонією. Не слід очікувати побічних ефектів. Тому можна лише рекомендувати пити буряковий сік людині, яка страждає на гіпертонію, як спробу додаткового заходу.
Як єдиної терапії бурякового соку може бути недостатньо для зниження артеріального тиску під час високого тиску - як це має місце для того, щоб насолодитися темним шоколадом або пити чай з гібіскуса, який також трохи знижує артеріальний тиск.
На відміну від цього, багато досліджень показали, що втрата ваги у разі ожиріння, багато фізичних вправ, мало алкоголю та дієта з обмеженим вмістом хлориду натрію довели свою ефективність у зниженні артеріального тиску як немедикаментозний та довгостроковий успішний захід.
Занадто мало уваги приділяється обмеженню споживання кухонної солі. Сіль можна заощадити, якщо уникати готових продуктів, в’ялених продуктів та рибних маринадів, ощадливо вживати шинку, ковбасу та сир і, якщо це можливо, не солити, а при готуванні використовувати спеції (без солі!) Також слід уникати додавання солі. Наприклад, у пацієнтів з гіпертонічною хворобою, зменшивши споживання солі до 6 г на день (в середньому сьогодні споживають 10-15 г), можна досягти падіння систолічного артеріального тиску приблизно на 5-7 мм рт. Ст.
Доведено, що середземноморська кухня (багато фруктів та овочів, нежирних молочних продуктів, мало червоного м’яса, більше риби) протягом тривалого періоду в однаковій мірі знижує високий кров’яний тиск. У ній також мало солі.