Буряковий тартар на буряковому майонезі (або скиглити, через холодну варіння
.
Навряд чи повернувся з відпустки ...
... Я міг би використати ще тижневі канікули!
Що означає, що ефект відновлення, на жаль, уже зник. Дійсно зараз! Цілком там!
Але припиніть скаржитися. Тому що мої двоє сусідів по кімнаті все одно взяли на себе ниття: Беа і Р. Бо кухня (мабуть, цілий тиждень) залишається холодною. А ваші улюблені повинні ввечері хапати хліб, сир та ко. 🙂
Але на вихідних вони знову готують! Обіцяно! І я хотів би познайомити вас із одним із сьогоднішніх фірм: великий мартаретний тартар на буряковому майоне! я це люблю!
ідеально підходить як закуска та/або як основна вегетаріанська страва
Будь то закваскою або основною стравою, цей тартар - справжня страва Шмацко-Фац!
Смачно проста страва!
- 500 грам буряка, вареного (= буряк або буряк)
- 2 штуки зеленої цибулі
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 1 ст. Ложка бальзамічного оцту
- 1 чайна ложка каперсів
- щіпка цукру
———————————————————————————————– - для гарніру: ракета, авокадо та яблуко - дуже дрібно нарізані
———————————————————————————————– - 1 свіжий жовток
- 200 мл соняшникової олії
- Сік ½ лимона
- сіль і перець
- 50 мл соку буряка
Час підготовки: близько 10 хвилинРівень складності: дуже легко
Підготовка:
Для бурякового маджо покладіть жовток, лимонний сік, сіль і перець у високу ємність і коротко перемішайте віночком ручного міксера. Потім помішуйте масло по краплях - до тих пір, поки олія та жовток не з’єднаються, утворюючи однорідний крем. Обережно змішайте сік буряка з готовим майонезом і негайно охолоджуйте.
Наріжте варений буряк дуже дрібно
Очистіть варений буряк і наріжте дуже дрібними кубиками. Дрібно наріжте зелену цибулю і злегка обсмажте на оливковій олії близько 2 хвилин. Каперси дрібно наріжте і змішайте з буряком разом із смаженою зеленою цибулею.
Заправте тартар бальзамічним оцтом і цукром і дайте йому просочитися не менше 1 години в холодильнику.
Розкладіть тартар на тарілках за допомогою сервірувального кільця і посипте нарізаними яблуками.
Перед подачею прикрасьте тартар з буряка ракетою, авокадо та буряковим майонезом.
Порада:
Чудова легка вечеря. Ідеально підходить для домашнього приготування Маргарети багет .
Вас також можуть зацікавити ці публікації:
Ось обіцяний рецепт смачних овочів з буряка та цибулі. Чудовий супутник м'ясних страв та ...
Понеділок. Понеділок - добрий день Як так?! Тому що мої вихідні завжди тривають на день довше ...
. * * * ОСТАННІЙ РЕЦЕПТ 2018 * * * Рецепт від ...
. Після сніданку - до бранчу! Або як - чи що? Правильно. Біля…