Буряковий веррін зі збитими вершками з волоських горіхів
Рецепт бурякового верріну зі збитими вершками з волоських горіхів
Короткий зміст: Новий рецепт буряка в склянці, я провів дегустацію вдома з VIP-вечіркою. Я готував ці верріни по-різному, збиті вершки з надзвичайно горіховим смаком, єдина незручність полягає в тому, що ви повинні робити крем напередодні, щоб він був досить холодним. Мені дуже подобається такий вид верріні, люди часто його відкривають і завжди дивуються смаку та зовнішньому вигляду цього бурякового верріну зі збитими вершками та горіхами. Веррін з високим смаком та кольором на підносі має приємний ефект. Ми їмо червоний буряк цілий рік, але мені подобається той з саду, який я готую в алюмінію в духовці, він все одно має особливий смак, після двох-трьох годин варіння, тест після того, як ви більше ніколи не змінюєте приготування, Вам сподобається цей простий рецепт буряка з горіховим збитими вершками.
Рецепт бурякового буряка зі збитими вершками з волоських горіхів на 8 невеликих веррінів
Інгредієнти рецептів
- 0,500 кг сирого буряка
- 2 краплі Табаско
- 1 зубчик часнику
- ½ столова ложка бальзамічного оцту
- 15 мл рідких вершків
- 50 г ядер волоського горіха
- 1 чайна ложка перцю Сичуань
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 гілочки чебрецю
- Сіль і перець
Підготовка
- Очистіть зубчик часнику.
- Напередодні підігрійте вершки з ядрами волоських горіхів і зубчиком часнику, зупиненими в першому відварі.
- Залиште настоюватися протягом 30 хвилин.
- Змішайте горіховий крем.
- Поставте в холодильник на ніч.
- Зробіть папілоти з алюмінієвої фольги з блискучими бортиками всередині.
- Сіль і перець
- Влийте оливкову олію і чебрець.
- Закрийте солом’яну хатинку.
- Випікати при 180 ° протягом 2 годин.
- Дайте охолонути і почистіть буряк.
- Наступного дня очистіть і наріжте буряк.
- Збийте вершки.
- Змішайте буряк і оцет у блендері.
- Змішайте ¾ збитих вершків з буряковим препаратом.
- Смакуйте, коригуйте приправу, сіль і перець.
- Вилийте у верріні, не торкаючись країв.
- Додайте збиті вершки в кожну склянку до кишені.
- Потовчіть перець у ступці і додайте трохи перцю до кожного веррину.
Час підготовки: 40 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Кількість людей: 8 веррин
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1 відгук
З яким вином пити: Буряковий буряк зі збитими вершками з волоських горіхів
Моє улюблене вино для цього рецепту піно нуар із сортів винограду Clos du rois de Coulanges la Vineuse: Піно нуар
Температура між 16 ° і 17 °
Партнерство з Clos du Roi в Coulanges la Vilneuse в Yonne
Думаючи всім, хто з Франції чи за кордоном любить французьку кухню та ці вина, тут є чудова можливість придбати якісне вино без жодного ризику, щоб супроводжувати мій рецепт червоного буряка Веррін зі збитими вершками з горіхів. Скуштувавши цього вина від Coulanges la Vineuse, я вибрав нутро Піно ну з маєтку Клос-дю-Руа і мені дуже сподобалось це вино. Крім того, дуже приємний спогад про телефонні контакти з Магалі та Арно, пристрасними виноградарями.
Bourgogne Rouge Coulanges la Vineuse Pinot noir 2014
Ці червоні, виготовлені із сорту винограду Піно Нуар, розвивають справжні особистості та їх фруктові аромати вишні, полуниці та чорної смородини. Рубіно-червоний колір, м’який, тонкий і тонкий ніс, Піно Нуар виражається у великій вишуканості. Її можна їсти зараз, щоб скористатися всією її свіжістю, вона знову покращиться між 3 і 7 роками.