Бутерброд з ковбасою - дві третини добової норми солі, виявляє дослідження HotNews

Health Group заявляє, що бренди не можуть досягти цілей за допомогою громадського здоров'я Англії - а вегетаріанські ковбаси так само погані

Британська громадськість з’їдає понад 175 000 тонн холодних нарізок на рік.
Фото: Alamy Stock Photo

Середа, 6 грудня 2017, 00.01 за Грінвичем

Скромний сандвіч з ковбасою може містити майже дві третини максимально рекомендованого щоденного споживання солі для дорослих - більше, ніж подвійний чизбургер McDonalds і велика картопля, попереджає група охорони здоров'я.

Дослідження "Consensus Action on Salt and Health (Cash)" виявило "шокуючі та надмірні" кількості солі у відомих торгових марок британських бангерів - улюблених у Великобританії, - але вегетаріанські варіанти не менш шкідливі.

Кеш заявив, що багато компаній не використали менше солі у своїх продуктах лише за три тижні, щоб досягти цілей Англії в галузі громадського здоров'я на 2017 рік.

Британці з’їдають понад 175 000 тонн в’яленого м’яса на рік, незважаючи на те, що отримали в 2015 році назву від Всесвітньої організації охорони здоров’я як імовірну причину раку.

Опитування показало, що середній вміст солі в ковбасі становив 1,3 г на 100 г, або 1,16 г на типову порцію двох ковбас - кількість, яка залишається відносно незмінною з 2011 року, перевищуючи цілі зменшення солі, що існували на той час. Максимальна рекомендована добова доза для дорослої людини - 6 г.

Найбільш солоні ковбаси в Ісландії виготовляли зі смаком свинини в кількості 1,28 г, але цей показник піднявся до 3,78 г, включаючи інгредієнти для бутерброда, порівняно з 3,22 г для подвійного чизбургера McDonald's та великої картоплі фрі.

Дослідники зібрали дані про 212 охолоджених, заморожених, вегетаріанських та м’ясних ковбас, що продаються у всіх великих супермаркетах, але виключаючи рулети з ковбас, ковбасні ковбаси та сосиски.

Ви знайдете широкий спектр солоності у всіх ковбасах, від найвищої в 12 ковбасах зі свинини без шкіри Ричмонда до 2,3 г на 100 г до найнижчої в кооперативі Irresistible 6 Sweet Chili Saushes - 0,75 г на 100 г - втричі різниця у вмісті солі на 100 г.

Вони також виявили ці великі відмінності в ковбасах власної торгової марки супермаркетів, причому опція Asda Extra Special Bacon & Maple Syrup містить 1,1 г солі на ковбасу - більш ніж удвічі більше, ніж у того ж роздрібного спекотного смаженого свинини в Лінкольнширі.

Навіть без м’яса не є здоровим варіантом, оскільки вегетаріанські найкращі британські ковбаси Quorn з 1,9 грамами солі на 100 грамів або 2,2 грамами в двох ковбасах - це більше, ніж вміст солі в половині піци Pizza Hut Margherita.

Загалом найгіршими порушниками є Річмонд, повний асортимент ковбасних виробів від сортів інших виробників. Насправді сіль у ковбасах залишається високою, принаймні з 2011 року, припустив бар, сказав, що Річмонд не зробив жодного кроку, щоб скоротити її.

Понад 85% опитаних м'ясних ковбас, які мали готівку, також мали високий вміст насичених жирів - ще одна причина інсультів та серцевих захворювань, тоді як британські ковбаси зі свинини, натхненні Тулузою, "Сенсбері" містять 12,2 г насичених жирів на дві ковбаси, більше половина рекомендованого максимального добового споживання насичених жирів для жінок.

Деякі з найбільших брендів, включаючи Річмонд, Wall's та Island, не мають маркування світлофора на своїй упаковці, навіть із розміром порції, подібним до ковбаси, що, за словами Кеша, було "абсолютно нереальним".

"Великобританія змусила світ скоротити кількість солі, але це опитування чітко показує, що багато компаній не відповідають поточній політиці волонтерів", - сказав Грехем Макгрегор, професор серцево-судинної медицини в Лондонському університеті королеви Мері і голова каси. «Громадська охорона здоров’я Англії, яка зараз відповідає за це, повинна жорстко поводитися з компаніями, які не дотримуються, і встановити нові обов’язкові цілі до 2020 року, яких потрібно досягти. Інакше щороку тисячі людей загинуть без потреби, інсультів та інфарктів щороку ".

Законний опікун зв’язався з Річмондом для коментарів.

Прес-секретар Quorn заявила: “Quorn виробляє різноманітні ковбасні вироби, найпопулярніші ковбаси з Quorn з низьким вмістом солі та виділеними на передній частині упаковки. Набір із накладеним платежем - це найкраща з британських ковбас Quorn's, яка пропонує трохи більш поблажливі ковбаси. Хоча у вас більше солі, значно в упаковці, ви все ще маєте низький вміст насичених жирів ".

Лікар. Елісон Тедстоун, головний дієтолог з питань охорони здоров’я Англії, прокоментувала: “За останнє десятиліття споживання нашої солі зменшилось - буханець хліба на 40% менше, ніж був раніше. Однак у деяких продуктах все ще занадто багато солі, і ми знаємо, що їх можна ще зменшити ".