Бужурді - грецька їжа

Бужурді це рецепт із сиром, який я представлю вам у грі, адже той, хто хоч раз спробував препарат, знає, як його приготувати, а для тих, хто його ще не пробував, назва багато не скаже. Однак півонії, про які я хочу поговорити, - це смачна страва, яку я не міг пропустити.

я дізнався бужурді в Греції, і я пізніше виявив, що це рецепт, майже такий же популярний, як цацикі, принаймні в тому районі, куди я звернувся. Він готується індивідуально, тому наведені нижче інгредієнти еквівалентні одній порції.

Інгредієнти для півоній:

- 200 гр. сир фета;
- 150 гр. Козячий сир Telemea (також працює з вівцями, але примусово)
- 50 гр. моцарела
- два раунди помідорів
- 1 сушений гострий перець
- оливкова олія
- материнка

Як приготувати півонії:

У термостійку миску (з глини або їни) покладіть суміш сиру фета і телемеа, скибочки помідорів, посипте орегано і покладіть зверху, як ковдру, моцарелу. Зверху 2-3 столові ложки оливкової олії, щоб зігріти їх. Подрібнений гострий перець, додати за смаком. Прикрасьте материнкою і тримайте в духовці, поки вона не придбає колір страви на фото. 🙂

Подавайте бужурді

Бужурді подають як закуску або як основну страву, і я бачу, що він добре поєднується з салатом, можливо, навіть поруч із картоплею з розмарином, також запеченою. Однак важко уникнути хліба, якщо ви хочете з'їсти його як такий. Це їжа з великою кількістю жиру, придатна для холодної пори року.

---