CAFÉ На шляху до природного та відповідального спалювача жиру - Блог про ожиріння
Це не перше дослідження, яке виявляє цю чудову здатність деяких фенолів, що містяться в оболонках какао-бобів та кавових зерен, а також чаю, щоб повернути шкідливі клітинні наслідки ожиріння та пов'язаних із цим захворювань, хронічного запалення та резистентності до інсуліну. Дослідники науки про харчові продукти та харчування людини з Університету Іллінойсу переглянули потенціал цих протизапальних сполук, що містяться в лушпинні кавових зерен, не лише для підтвердження їх переваг у полегшенні хронічних захворювань, але і в рамках відповідальна економіка: у цій роботі, представленій продовольчою та хімічною токсикологією, робиться висновок, що ці 1160 000 тонн лушпиння зерна, які в кінцевому підсумку залишаються відходами, можуть бути використані для виробництва добавки, надзвичайно корисної як природного, так і ефективного спалювача жиру.
Дослідження показує, що при обробці жирових клітин мишей цими екстрактами з лушпиння кавових зерен 2 фенольні сполуки - протокатехінова кислота та галлова кислота - особливо потужні для зняття запалення, поліпшення артеріального тиску, всмоктування глюкози та чутливості до інсуліну. Ці результати частково перекриваються з результатами попереднього дослідження, яке підкреслило ту саму здатність, пов'язану з 3 біоактивними хімічними речовинами, витягнутими з кавових зерен, протокатехіновою кислотою, епікатехіном та проціанідином В2. Нове дослідження показує обіцянку цих біоактивних сполук при вживанні їх як частини дієти як стратегії профілактики хронічних захворювань, пов’язаних із ожирінням, таких як діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання.
Ці клітини, звані "спалювачами жиру", містять більше мітохондрій, які перетворюють поживні речовини в енергію
Запобігайте хронічним захворюванням за допомогою натуральних добавок або поживних речовин: Провідний автор Ельвіра Гонсалес де Меджія, професор кафедри харчових наук в Університеті Альберти, пояснює, що ці сполуки з кавових зерен представляють інтерес головним чином за своїм складом: вони нетоксичні і мають дуже високу антиоксидантну здатність.
Доказ in vitro: проводяться дослідження 2 типів клітин, макрофагів (клітин імунної відповіді) та адипоцитів (жирових клітин), що відповідають за адипогенез: вироблення та метаболізм жирових клітин в організмі та пов'язаних з ними гормонів. У разі запалення, пов’язаного з ожирінням, насправді ці 2 типи клітин діють разом, збільшуючи окислювальний стрес і перешкоджаючи всмоктуванню глюкози. Тому мова йде про можливість блокувати цей механізм, щоб запобігти розвитку хронічних захворювань, усунути або якомога більше зменшити хронічне запалення, щоб полегшити всмоктування глюкози та мати здорові клітини, які вироблятимуть адекватний рівень. . Отже, для дослідження жирові клітини та імунні клітини культивувались разом, щоб відтворити фактичну взаємодію. Були оцінені 2 екстракти та 5 чистих фенольних сполук.
2 фенольні сполуки, що спалюють жир: дослідження показує, що в основному протокатехінова кислота та галлова кислота здатні блокувати цей механізм накопичення жиру в адипоцитах. Ці “коричневі” клітини, звані “спалювачами жиру”, містять більше мітохондрій, важливих органел у клітинах, які допомагають перетворювати поживні речовини в енергію. Крім того, показано, що ці фенольні сполуки здатні стимулювати побуріння жирових клітин, збільшуючи тим самим вміст мітохондрій в адипоцитах або жирових клітинах. Нарешті, ці фенольні сполуки здатні зменшувати та зменшувати секрецію запальних факторів та зменшувати окислювальний стрес. «Випробувані сполуки здатні інгібувати запалення в макрофазі, - додають дослідники, - це означає, що інгібують багато маркерів запалення в адипоцитах. Вони заблоковані ”. Всмоктування глюкози також відновлюється завдяки більшій присутності транспортерів глюкози.
Відповідальна боротьба з ожирінням ? Останній аргумент розумно використовує 1160 000 тонн лушпиння кавових зерен, що залишаються на полях щороку: Під час обробки кави боби відокремлюються від оболонки, зовнішнього зовнішнього шару зерна.
Після того, як квасоля прожарилася, лушпиння видаляється і залишається невикористаною. Проте в ньому приховані такі корисні активні речовини ...
Більше на каву та здоров’я