CAP RETREITE 5 міфів та реалій про харчування старших людей - Ансамбль Кожа
Недоїдання у людей похилого віку - це лихо: воно вражає кожного другого пацієнта в лікарні та кожного десятого літнього віку вдома. Для кращої боротьби з цим небезпечним явищем для наших людей похилого віку важливо краще розуміти їх потреби в їжі та труднощі. Cap Retraite запрошує вас дізнатися більше про реальність, яка лежить в основі оманливих міфів про харчування старших людей. Дізнайтеся наші поради щодо кращого харчування для людей похилого віку.
Міф 1: Втрата апетиту є природним явищем для людей похилого віку
Безперечно, люди похилого віку мають нижчі потреби в харчуванні, ніж молоді люди, коли мова заходить про калорії, оскільки їх обмін речовин змінюється, і вони використовують менше енергії. Однак, значна втрата апетиту не є нормальним явищем і може бути попереджувальною ознакою серйознішої проблеми зі здоров’ям.
Інші фактори, такі як зміна сприйняття смаку або розлади ротової порожнини, можуть змусити людей похилого віку менше їсти. Ці проблеми з харчуванням для старших людей обумовлені не втратою апетиту, а труднощами, які слід лікувати.
Міф 2: Самостійне харчування не впливає на харчування людей похилого віку
Самотнє проживання вдома та самостійне приготування їжі може сприяти недоїданню людей похилого віку. Дійсно, рухові або когнітивні розлади ускладнюють приготування збалансованої їжі. Щоденне самотнє харчування також може посилити почуття ізоляції, стресу та занепокоєння у людей похилого віку..
Комунальні центри соціальних дій (CCAS) у багатьох містах пропонують недорогі ресторани для людей похилого віку. Їсти кілька разів на тиждень у такому режимі не тільки допомагає скористайтеся меню, яке відповідає правилам правильного харчування для людей похилого віку, а також збагатить соціальні зв'язки. За додатковою інформацією зверніться до своєї ратуші.
Міф 3: Їжа в будинках для людей похилого віку погана
Якість страв, що подаються у закладах, є одним із побоювань людей похилого віку щодо будинків престарілих. Однак стереотип їстівної їдальні у їдальні має більше стосується реальності в більшості резиденцій, які оптимізують харчування, щоб забезпечити повноцінне харчування людей похилого віку. Про це свідчить конкурс Silver Fork, справжній гастрономічний виклик у будинках престарілих, що проводиться раз на два роки з десятками шеф-кухарів будинків для престарілих.
Перед тим, як потрапити до будинку престарілих, рекомендується прийняти хоча б один прийом їжі у передбачених закладах, щоб отримати уявлення про якість харчування.
Міф 4: Люди похилого віку мають повільніший метаболізм, тому їм потрібно менше поживних речовин
Хоча люди похилого віку можуть споживати менше калорій, ніж молоді люди, через більш сидячий спосіб життя їм потрібно стільки ж поживних речовин, якщо не більше. Дійсно, зі старінням організм ускладнює засвоєння поживних речовин.
Для повноцінного харчування люди похилого віку повинні збільшити споживання продуктів, багатих кальцієм та вітамінами D і B12. Щоденне споживання їжі повинно перевищувати 1500 ккал/добу, щоб забезпечити достатнє засвоєння вітамінів та мінералів.
Міф 5: Худі люди похилого віку можуть їсти стільки цукру, жиру та солі, скільки захочуть
Навіть люди ідеальної ваги не можуть дозволити собі їсти що завгодно у будь-який вік. Погані харчові звички, навіть коли вони не товстять, можуть збільшити ризик серцево-судинних захворювань та діабету.
Харчування людей похилого віку має бути збалансованим. Вам потрібно буде їсти всі категорії їжі, щоб задовольнити різні харчові потреби старості. Прийом білка (м’ясо, яйця, риба, молочні продукти) особливо допомагає зберегти м’язову масу та запобігти втраті автономності.
Фрукти та овочі забезпечують хороше джерело вітамінів та зволоження. Фізична активність також буде необхідна для запобігання втрати м’язів та оптимізації переваг повноцінного харчування.