Caribfruits - кислі яблучні тропічні фрукти

Кисле яблуко (Ziziphus mauritiana Lam.)

Можливо, рідним для району, що простягається від Південного Китаю до Афганістану, Малайзії та Квінсленда, дерево зизифусу було завезено до Вест-Індії в 19 столітті. Це невелике декоративне дерево висотою до 10 м має короткий стовбур з розлогими колючими гілками та зигзагоподібними гілками. Чергові, прості, овальні листя гладкі, зверху зелені, а знизу білуваті томентози. Його дрібні зеленуваті квітки народжуються гронами в пазухах листя. Зовнішній вигляд плодів та його аромат змінюються залежно від сорту.

caribfruits

У Вест-Індії, де це стало дуже поширеним явищем, воно схоже на маленьке яблуко. Її гладка і стійка шкіра, спочатку зелена, набуває оранжево-жовтий, потім коричневий колір. Біла м’якоть хрустка, гостра до солодкої, в повному дозріванні стає борошнистою.
Його вживають у свіжому вигляді або розминають з водою як освіжаючий сік. Удар мацерації вишуканий. В Індії цей популярний фрукт можна консервувати сухим або цукати.

Назва дерева: зизифус

Цвітіння: З червня по жовтень

Плодоношення: З жовтня по січень

Розмір плодів: від 1,5 до 2,5 см у діаметрі

Інші назви: індійський зизифус (англійська); Апрін, понсере (іспанська); Сірет, джиджиб (креольський)