Cas хліб
Козяче молоко, козяче молоко, козячий футляр. однак мій холодильник заповнений. На щастя, я з Саладжа, і в цьому районі є дороги, інакше я не мав доступу до таких рідкісних і 100% натуральних продуктів. А крім того, за доступними цінами, порівнянними з цінами на коров’ячі продукти. Козяча ферма родини Гіурутан, яку я мав честь відвідати на вихідних, розташована у Фантанеле, комуна Драгу, графство Саладж, зовсім недалеко від Хіди. Сімейний бізнес, ще на початку, як сказав нам пан Віорел Гіурутан, але в якому ми побачили любов до тварин, до продуктів, що виходять з їхнього господарства. і в основному повага до нас, кінцевих споживачів. Я не можу описати вас, у мене ще немає такого таланту, щоб сказати вам, наскільки вражаюче було бачення, людей, яких я там зустрів, і не забути дітей, які жували мої штани та шнурки без зупинок. таке є в нашій країні.
Якщо ви хочете зв’язатися з ними щодо будь-чого: козлів, козенят, козлів, молока чи сиру, номер пана Віорел Гіурутан - 0745-775779. Для тих, хто цікавиться місцевістю, їх продукція також продається в Залау, на плато перед префектурою. Я сподіваюся незабаром дістатися до Клужу
До цієї зустрічі я знав лише, що козяче молоко дуже корисно для легенів, але я з’ясував інші його якості, передам їх нижче для зацікавлених:
- білки в козячому молоці дуже схожі на білки в жіночому молоці, тому легше засвоюються
- козяче молоко та вироблений з нього сир мають менше жиру та холестерину, ніж коров’яче молоко; він також має менше калорій, що вказується в дієтах для схуднення
- Він багатий кальцієм і вітаміном В2, а також іншими вітамінами, білками, калієм, магнієм. ефективність у боротьбі зі стресом, безсонням, депресією, мігренню; має протизапальні властивості та сприяє зниженню артеріального тиску.
А тепер, щоб повернутися до рецепту дня, я вчора ввечері зробив чудовий козячий будиночок футляр для хліба з скоринкою сухарів, збагаченою прованськими травами, і, думаю, вийшло щось чудове.
інгредієнти
Cas хліб
4 скибочки домашнього приготування (бажано овець або козлів)
1 столова ложка борошна
2 яйця
олія для смаження
Ароматичні сухарі
4 столові ложки сухарів
1 чайна ложка трави провансу
5-6 сушених часникових пластівців (або чайна ложка гранульованого часнику)
1/2 чайної ложки порошку чилі (за бажанням)
1/2 чайної ложки солі