Їжа imente в морозильній камері! Правила заморожування та розморожування
У морозильній камері ви можете дуже добре зберігати широкий асортимент продуктів, починаючи з м’яса, овочів, фруктів, зелені, різних страв і навіть макаронних виробів (пиріжкові листи, піца і т.д.). Але оскільки заморожування - це ще й «мистецтво», дотримуйтесь деяких правил, щоб не загрожувати здоров’ю.
Для початку вам потрібно навести порядок у морозильній камері. Почніть з виймання продуктів, які є у морозильній камері. Ретельно аналізуйте їх і зберігайте лише те, що можна споживати, оцінюючи за зовнішнім виглядом та запахом.
Викиньте дуже стару їжу! Якщо ви не пам’ятаєте, коли щось клали в морозильну камеру ... це означає, що вона дуже стара! Розморозьте морозильну камеру та почистіть її чистою ганчіркою і дуже, дуже мало миючого засобу! Переважно миючі засоби без запаху. Очищення потрібно проводити якомога швидше, щоб вилучена їжа не розморозилася.
Щоб не мати неприємних сюрпризів, коли ви вирішите вживати заморожену їжу, ось що потрібно пам’ятати:
- уникати втрати води від деяких продуктів харчування;
- уникати перенесення запахів від однієї їжі до іншої;
- максимально використовувати морозильний простір;
- уникайте пошкодження їжі.
Запорука успішного заморожування полягає в способі упаковки харчових продуктів та правильному зберіганні в морозильній камері. Ось кілька важливих правил:
Нижче наведено деякі речі, які ви повинні знати про заморожування:
- заморожування їжі інактивує бактерії, але не знищує їх! Коли їжа розморожена, бактерії можуть знову активізуватися і розмножуватися за певних умов.
- вода збільшується в об’ємі, коли замерзає. Через це високий рівень води в плодах призводить до руйнування стінок їх клітин. Тому деякі розморожені продукти є м’якшими.
- при відключенні електроенергії слід тримати дверцята холодильника закритими, намагаючись якомога менше їх використовувати. Повна морозильна камера може запобігти розморожуванню їжі на день-два, якщо двері зачинені.
- більшість овочів можна готувати без розморожування.
- раз розморожена, їжа не тане!
Ексклюзивна інтернет-стаття (Джорджіана Доробанту)