Це 9 найкращих блогів про їжу 2018 року ЗДОРОВ’Я ЖІНОК

Продовольчі блоги Це найкращі німецькі продовольчі блоги 2018 року

Кулінарія - це пристрасть. Це також відображається у незліченних блогах про їжу, які розмовляють в Інтернеті. Лише дивлячись на це, ти хочеш більше. Коли на вашій власній кухні нудьга і позіхає порожнеча, продовольчі блоги є найкращим натхненням внести різноманітність у вашу тарілку.

найкращих

Для того, щоб отримати огляд у джунглях продовольчих блогів, Премія Німецького продовольчого блогу пробачити. Журі з дев'яти членів складається з рестораторів, розробників рецептів, експертів з випічки та приготування їжі, журналістів та блогерів, таких як переможець 2015 року - всі вони цінителі та пристрасні кухарі.

Нагорода вручається у трьох категоріях:

  • В: Рецепт та повсякденне життя
  • B: інгредієнт та оригінальність
  • C: Інновації та пристрасть

Щоб дати шанс і старим, і новачкам, ми навмисно утримались від оцінки технічного рівня приготування їжі. Цього року 337 ​​ентузіастів-блогерів зіткнулися з критичними очима експертного журі. Хто міг переконати? Ось переможці. Найкраще натиснути прямо зараз, воно того варте:

  • велика частина теорії
  • чіткий 8-тижневий план
  • 27 смачних рецептів чистої їжі
  • 30+ варіантів закусок
  • 68 сторінок
  • оптимізовано для друку
  • Ви можете знайти більше інформації про план тут

Ви хочете схуднути, наростити м’язи або підтягнутись навколо? Тоді ви точно маєте рацію з нами. Наші найкращі тренери підберуть вас саме там, де ви знаходитесь, і напишуть вам індивідуальний Тренінг та/або план харчування - Мотивація та питання включені.

Категорія А: Рецепт та повсякденне життя

Між роботою, домашніми справами та рештою життя речі можуть часом по-справжньому змішатися. Великі роздуми про приготування їжі абсолютно недоречні. Ось чому блоги цієї категорії оцінюються відповідно до їх придатності для щоденного використання. Рецепти на кожен день, які завжди підходять і зі смачними втішниками душі змушують забути стрес тижня.

1 місце: Ye Olde Kitchen

Дві творчі думки Єва-Марія та Філіп описують рецепти у своєму блозі Ye Olde Kitchen як "їжу як Омма". Звідси і назва, що означає щось на зразок "стара кухня" і чарівно підкреслює приземлений характер блогу.

Для них особливо важлива стійкість. Для цього не потрібно рятувати світ. Але, наприклад, обійтися полуницею взимку і замість цього варити фрукти влітку в сірі зимові дні. Чарівне слово в цьому продовольчому блозі: сезонна кулінарія.

2 місце: Їжте це!

Барвисте, сезонне та веганське: ось що таке Eat! Блог вражає своїми барвистими та креативними рецептами, які доводять, якою смачною та різноманітною може бути веганська кухня.

Симпатична блогерська пара Надін та Йорг обходиться без продуктів тваринного походження всіх видів, але, звичайно, не з хорошим смаком. Будь ласка, коктейль, обідня чаша або жирний (веганський) бургер: за допомогою своїх рецептів обоє досконало балансують між здоровим способом життя та великою насолодою. Її кулінарні витвори доступні навіть у книгарнях: Окрім дебюту "Vegan Anyone", було видано ще три веганські кулінарні книги.

Порада: в Їжте це! Ви можете придбати чудові художні принти "зроби сам".

3 місце: VEGGIES

Назва говорить все. VEGGIES - тобто овочі - доступні у всіх кольорах та формах у веганському блозі. Засновник та автор Леа описує свій блог як свою "барвисту, креативну дитину" та "свою велику, товсту любов".

І ви це відчуваєте: ваші рецепти прості і водночас геніальні. Бурякові пиріжки приправляють салат, баклажанове каррі прогрівається зсередини, а тушкована соєва рагу переконає навіть справжніх любителів м’яса. Звичайно, кількох солодких спокус не повинно бракувати. Для того, щоб зробити справедливим широкий спектр харчових тенденцій, VEGGIES також пропонує безглютенові, безсоєві або низьковуглеводні та безсоєві рецепти - звичайно, все вегетаріанство. Якщо ви не можете наїстись у продовольчому блозі, ви можете взяти творіння Леї додому у двох її кулінарних книгах.

Категорія B: Інгредієнт та оригінальність

Звідки насправді береться їжа? Питання, на яке сьогодні багато хто не знає відповіді. Адже ми живемо в найчистішому достатку. Тим важливіше знову розвинути чуйність до цього. Переможці категорії Інгредієнти та оригінальність особливо чутливі до цієї теми.

1 місце: Без цукру

Цукор зараз можна знайти майже в будь-якій промисловій їжі. Ми стаємо прямо залежними. Але Домінік Бахман з блогу "ohne Zucker" знає: "Немає фізіологічної потреби в споживанні цукру". Саме тому вона повністю викреслила речовину, що викликає звикання, зі свого життя.

У її блозі все - як випливає з назви - не містить цукру. Але вона не хоче говорити нікому, щоб назавжди відмовитися від улюбленої їжі, а просто виховувати і одночасно показувати, що можна обійтися і без неї. Ваші рецепти - це в основному одне: солодке. Яблучні булочки, терпкий маскарпоне, бріош ​​або шоколад на ніч. Любителі ласунів, шанувальники тортів та любителі шоколаду напевно зроблять свої гроші. Ви все ще сумніваєтесь? Тоді просто спробуйте.

2 місце: Висока Подагра

Не для людей із слабкими душами: блогер Фабіан фон Верхня Подагра обробляє лише те, що він полював і вбив себе. Тож він точно знає, що має перед собою і, перш за все, звідки це береться. Для нього самополювання пов’язана з «радістю робити це самостійно, чесним, регіональним харчуванням, і перш за все з тваринами, які могли б вільно реалізовувати свої потреби та інстинкти».

Не дивно, що навчений дизайнер комунікацій настільки знайомий з приготуванням м’яса, особливо дичини. Окрім класики, таких як качині грудки, оленяче рагу, салімбокка або оленина з чилі, він також готує у своєму блозі екзотичні страви, такі як кекси з кабана, тарт-фламбе з олениною або паніровану оленину. Він свідомо вибирає ці незвичайні страви, щоб якомога більше обробити все від тварини.

3 місце: солодкі палео-ласощі Марі

У блозі Марі ви можете знайти багато здорової душевної їжі. Їх рецепти - це повністю клейковина, коров’яче молоко, соя та рафінована без цукру, заснована на дієті кам’яного віку. Натомість вона покладається на сухофрукти, горіхи, кокосове або мигдальне борошно, кленовий сироп та знежирене какао-порошок. Блогер точно знає, як поводитися з (іноді досить незвичною) їжею та як викликати від них найсмачніші та найсолодші кулінарні вишукання.

Завдяки тістечкам Марі з інжиром, мигдальним шоколадним соусом з чорницею або скибочками карамелі кешью, шоколадні алкоголіки опиняються на сьомому шоколадному небі. Звичайно, усі інші не йдуть з порожніми руками. Як щодо гарбузової прянощі чізкейк або запечена груша з тигровим горіхом кришиться?

Категорія С: Інновації та пристрасть

Автентичність - це те, що врешті-решт переконує. Це саме те, що слід винагородити в цій категорії. За продуктовим блогом давно намагаються вдосконалити рецепти, багато редакторської роботи, приціл до деталей і перш за все багато любові до цілого пакету.

1 місце: пані Герцблут

Ця жінка захоплюється кулінарією та випічкою - і це було з дитинства. Сама блогерка Каролін розповідає, як рано дізналася, "коли і як ростуть фрукти та овочі та які різноманітні смаколики можна чарувати з них на кухні". До сьогоднішнього дня це раннє кохання стало все більшим і більшим. У своєму щоденнику "Frau Herzblut" вона передає багато цього у вигляді своїх численних солодких та вегетаріанських рецептів.

Її харчові витвори завжди готуються з великою увагою до деталей. Тут ви хотіли б негайно сісти за накритий стіл і зануритися у світ 1930-х разом із псевдонімом Каролін Фрау Герцблут.

2 місце: Eatery Berlin

Любов Бена до кулінарії почалася з їжі. Точніше з нудьгою, бо він не завжди хотів засовувати одне і те ж у себе. Тоді він знав: він повинен сам займатися творчістю. Підготовлений кондитер продовжує це робити і сьогодні. І досить добре.

По дорозі туди він готувався через низку (розкішних) ресторанів та подорожував по різних країнах. Завжди з метою подальшого вдосконалення його навичок. «Їжа життєво необхідна, тому робіть це добре», - такий його девіз. Тому у своєму блозі “Eatery Berlin” основна увага приділяється їжі. Ніяких надмірностей, дуже чисто, до суті.

3 місце: Моменти смаку

Моменти, які залишаються на дотик: Карін хотіла б створити такі спогади своїм блогом про їжу Flavor Moments. Будучи самою матір’ю, вона дуже добре знає проблему нестачі часу. Вам ще доведеться готувати. "Однак компроміси зі смаком та якістю не допускатимуться", - говорить блогер.

Її секрет: прості рецепти з хорошою порцією креативу. Австрійське приземлене ставлення тут відповідає міжнародній вишуканості. Результат - моменти смаку, які запам’ятаються. Або вареники з екзотичним гарбузовим варенням, равіолі з гарбуза-рікотти на беконі та червоній капусті або солодка полента на сніданок з кокосовим молоком.

І, чи існує якийсь продовольчий блог, який повністю відповідає вашому смаку? Ми вважаємо, що всі переможці - включаючи переможців другого та третього місця - і відтепер ми будемо частіше заходити до їхніх блогів.