Це харчування - кому ще це зрозуміти

У вас колись склалося враження, що ви вже не знаєте, кому вірити, що інформація про їжу стикається? Ну, не думай, що ти одна!

суперечки

Дієтологам теж не простіше; через кілька десятиліть ми суперечимо власним твердженням.

Заборона заборонила алкоголь, а потім вино реабілітували і навіть рекомендували за вмістом антиоксидантів.
Жирів уникали, поки не виявили магічну дію жирних кислот Омега 3.
Фрукти були ідеальним продуктом, поки не було видно зв’язок між надлишком фруктози та абдомінальним ожирінням.
Рослинні олії були дуже хорошими, поки не зрозуміли, що Омега 6 у соняшнику є протизапальною, а кокосова та пальмова олія - насиченими жирами. Продукти тваринного походження слід вживати рідше, але не рибу, яку, будучи твариною, слід їсти під час кожного прийому їжі!
Молоко також було суперечливим, поки його не визнали захисною роллю проти ожиріння та поліпшення показника ALC (кон'югованої лінолевої кислоти).
Думаєте, хліб утік? У жодному разі! До недавнього часу звинувачуваний у наборі ваги, зараз він вважається захисним фактором проти раку товстої кишки.

Є відтінки

Я поділився з вами цими суперечками, лише щоб зрозуміти, що чорно-білого харчування не існує, що ми маємо бачити речі у всіх їх нюансах. Тільки тоді, коли вони забарвлені, вони стають ще красивішими та правдивішими. Ми не можемо спростити речі до абсурду, ми не можемо висловлювати екстремістські судження, їжа складніша за це. Все, що є простим, є помилковим. і все, що є правдою, складне! Тож перестаньте розуміти всі деталі харчування, адже навіть лікарі не послідовні у своїх думках. Довіряйте основним продуктам, простоті, в міру. Решта - це історія.

Стаття взята зі сторінки соціалізації психонієристки Михаели Біліч, досвід якої у здоровому харчуванні дітей, вагітних, здорових та активних дорослих та пацієнтів із зайвою вагою та ожирінням перевищує 15 років.