Це японське правило дієти на 80% може допомогти вам жити довше, вважає дослідник
«Хара хачі бу»: все в міру
Якщо ви коли-небудь мали нагоду поїсти зі старійшиною Окінави, ви незмінно чули, як він перед початком їжі повторював натхненну конфуціанцями фразу: «Хара хачі п’яний» - нагадування про припинення їжі, коли їх шлунок становить 80% повний.
Дослідження показують, що мозку потрібно приблизно 15-20 хвилин, щоб виявити, що ваш шлунок набрав потужності. А їсти повільно, практикуючи хара хачі бу, допомагає обійти це.
Іншими словами, якщо ви перестаєте їсти, коли вважаєте, що насичені на 80%, ви, мабуть, насправді на 100% (ви цього ще не знаєте).
Яку користь від цієї практики можуть отримати американці
Знову і знову вчені та дослідники виявляли, що однією з найбільших проблем типової американської дієти є те, що ми переїдаємо.
Згідно з дослідженням дослідницького центру Pew, американці щодня споживають набагато більше калорій, ніж рекомендувалося (за оцінками Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США, дорослі жінки складають від 1600 до 2400 калорій на день і від 2000 при 3000 калорій на день). день для дорослих чоловіків).
У 2017 році середній американець споживав понад 3600 калорій на день, що на 24% більше, ніж у 1961 році, коли в середньому було лише 2880 калорій, згідно з дослідженням.
Доктор Брайан Вансінк, автор книги «Безглузде харчування», проводить багато часу, вивчаючи харчові звички у всьому світі. «Існує значний розрив у калоріях між тим, коли американець каже:« Я ситий », і коли окінавець каже:« Я вже не голодний », - каже він мені. «Ми набираємо вагу підступно, або набиваючи себе, або з’їдаючи щодня трохи надто багато - дурно. "
Те, що ви їсте, теж має значення
Люди похилого віку окінавці приймають рослинну дієту, їжа в основному складається з обсмаженої квасолі, шпинату, гірчичної зелені, солодкої картоплі та тофу - все це багате на поживні речовини.
Гойя - ще один популярний основний продукт. Також відомий як "гірка диня", гойя багата антиоксидантами, вітамінами та мінералами, які можуть знизити рівень цукру в крові та поліпшити стан імунної системи для боротьби з вірусами.
Хоча окінавці їдять свинину, рибу та інше м’ясо, вони, як правило, складають лише невелику частину загального споживання.
Попрактикуйтеся в "hara hachi bu"
Прості зміни у повсякденних харчових звичках можуть допомогти застосувати таємну ха-ха-ха на практиці для покращення здоров’я.
Ось чотири простих кроки для початку:
- Не захоплюйтеся споживанням калорій або втратою ваги. Окінавський спосіб - це робити все в міру. Під час їжі практикуйте уважність, слухаючи своє тіло.
- Їжте повільно. Їсти швидше - означає їсти більше. Уповільнюйте, щоб ваше тіло реагувало на сигнали, які говорять нам, що ми більше не голодні.
- Зосередьтеся на їжі. Вимкніть телевізор і перемістіть усі інші форми цифрових пристроїв подалі від обідньої обстановки. Ви будете менше відволікатися, менше споживатимете і більше будете насолоджуватися їжею.
- Використовуйте невеликі контейнери. Вибирайте їсти з менших тарілок і використовуйте високі вузькі келихи. Швидше за все, ви з’їсте набагато менше, навіть не думаючи про це.
Ден Бюттнер є дослідником довголіття, співробітником National Geographic та автором книги "Блакитні зони: уроки, щоб жити довше від людей, які жили найдовше". Його останній бестселер "Кухня блакитної зони: 100 рецептів дожити до 100" поєднує в собі наукові звіти, фотографії та рецепти National Geographic, які допоможуть вам дожити до 100.