Дієта, чому гарбуз такий здоровий; Практика зцілення

Гарбуз упакований цінними інгредієнтами

Осінній час - це час гарбуза. Декоративні фруктові овочі не тільки чудово виглядають, вони ще й дуже корисні. Фахівець з дієтології пояснює, що робить гарбуз такою здоровою і чому вона повинна частіше бути на столі.

Джулія Зумпано - зареєстрований дієтолог у відомій клініці Клівленда в США. У поточній статті клініки експерт пояснює цінні інгредієнти гарбуза. Вона також дає поради, з якими стравами добре поєднуються фруктові овочі.

Користь гарбуза для здоров’я

Гарбуз особливо корисний для здоров’я очей. Тому що він багатий на вітамін А та бета-каротин. Він також містить антиоксиданти лютеїн та зеаксантин, які корисні для старіння очей. "Вітамін А справді чудово підходить для вашого зору та для зміцнення вашої імунної системи", - підкреслює Зумпано. Лютеїн та зеаксантин - це сполуки, які захищають очі від вікової дегенерації жовтої плями та катаракти. Вживання порції гарбуза (близько 100 грамів) вже містить 200 відсотків добової дози вітаміну А.

Гарбуз зміцнює серце

Високий рівень антиоксидантів у гарбузі також може допомогти запобігти серцевим захворюванням. "У ньому також багато калію, іншого важливого компонента для здоров'я серця", - говорить Зумпано.

Посилення імунної системи

Окрім вітаміну А та антиоксидантів, гарбуз містить вітамін С., що стимулює імунітет, а також вітамін Е та залізо. За словами Зумпано, ця комбінація поживних речовин особливо корисна для зміцнення імунітету.

Гарбузи пов'язують вільні радикали в організмі

Крім того, гарбузи наповнені так званими каротиноїдами. Це жовті, оранжеві та червоні органічні кольорові пігменти, які виробляються в таких рослинах, як гарбуз, помідори та морква. За словами Зумпано, каротиноїди пов'язують вільні радикали в організмі. Ці радикали, в свою чергу, пов’язані з розвитком деяких видів раку.

Гарбузи багаті омега-3 жирними кислотами

Вживання гарбуза також може допомогти знизити рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ та ліпідів у крові. Оскільки фруктові овочі містять природні знижувачі рівня холестерину, так звані рослинні стерини (фітостерини). Крім того, гарбуз містить омега-3 жирні кислоти, які сприяють зниженню рівня тригліцеридів (ліпідів у крові).

Гарбуз надзвичайно низькокалорійний

Гарбуз не тільки корисний для здоров’я, він ще й низькокалорійний і ситний одночасно. У 100 грамах гарбуза всього 26 калорій. З цієї причини фруктові овочі також ідеально підходять для будь-якої дієти і можуть допомогти вам схуднути. Клітковина всмоктується через гарбуз, що гарантує, що ви не зголоднієте знову так швидко.

Ідеї споживання гарбуза

Гарбузовий пиріг та гарбузовий суп - добре відомі та популярні страви, в яких обробляються фруктові овочі. Але гарбуз чудово поєднується з багатьма іншими стравами. Зумпано рекомендує гарбуз

запечена в духовці як гарнір,
пюре як замінник олії або вуглеводів,
як інгредієнт для випічки хліба, булочок та млинців,
в йогурті разом з медом,
в смузі.

Порада Зумпано для насіння: "Смажте гарбузове насіння, щоб прикрасити салат або смажені овочі". (vb)

Для отримання додаткової інформації про гарбузи див. Статтю: Гарбуз - інгредієнти, вирощування та медичне використання.

Інформація про автора та джерело

Цей текст відповідає вимогам медичної літератури, медичним рекомендаціям та сучасним дослідженням і перевірений медичними працівниками.

Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.