Це найпопулярніша тенденція в дієтичних дієтах
Дієта "фіолетового кольору", яка сприяє споживанню фіолетових, синіх та фіолетових фруктів та овочів, стала найпопулярнішим трендом у дієтах, завдяки багатому вмісту в цих продуктах антоціанів, антиоксидантів із захисною дією на клітини, інформує dailymail .co.uk.
Однією з причин, чому ця дієта стала настільки популярною, є те, що фіолетові фрукти та овочі містять антоціанін, потужний антиоксидант, який захищає клітини та може запобігти раку. Вважається, що антоціани також мають антивіковий ефект та запобігають серцево-судинним захворюванням завдяки своїм антикоагулянтним ефектам. Однією із зірок у США, яка дотримується «фіолетової» дієти, є Мерія Кері, 44 роки. Співачка стала їсти продукти цього кольору, щоб схуднути після народження.
"Зірка (Марая Кері, пр.) Прийняла нову дієту: три дні на тиждень вона вживає фіолетові продукти, такі як сливи, виноград і баклажани, і вже в захваті від результатів"., про це йдеться в американському журналі Star.
Згідно з цитованими джерелами, ця дієта покращує здоров’я серця, запобігає раку та дає енергію організму. Наприклад, сливи містять вітамін С і клітковину, а фіолетова картопля багата калієм, залізом і містить такий же рівень антиоксидантів, як і ріпа. Чорниця, яку дієтолог Джеймс Дуйган описує як "суперпродукти, які нам слід їсти частіше", є ефективним джерелом антиоксидантів і допомагає боротися з артритом, віковими проблемами пам'яті та проблемами зору.
Чорниця також регулює рівень цукру в крові, оскільки має низький глікемічний індекс ". "Регулярне вживання чорниці допомагає знизити рівень жиру в крові, знижує рівень холестерину та артеріальний тиск. Дослідження також показали, що чорниця зменшує жир на животі"., - сказав Джеймс Дуйган.
Дієта також заснована на споживанні фіолетової картоплі, багатої антоціанами та провітаміном А, який контролює рівень цукру в крові, або фіолетової цвітної капусти, відомої високим вмістом антиоксидантів, які борються з раком. З іншого боку, дієтологи рекомендують щодня їсти «веселку» з фруктів та овочів.
"Ексклюзивне вживання фіолетових продуктів не рекомендується, оскільки це, як правило, незбалансована дієта, але в будь-якому випадку включайте у свій раціон фіолетові фрукти та овочі, коли у вас є можливість - в ідеалі щодня - отримувати користь від цих корисних поживних речовин"., сказала Елуіза Баускіс, експерт з питань харчування та натуральних дієт.