Це найздоровіші види риб із рекомендацій щодо охорони здоров’я Банкхофера
Йому доводиться двічі на тиждень ходити до обіднього столу: риба. Це рекомендує Німецьке товариство з харчування (DGE). Отже, від 300 до 400 грамів на тиждень. Як здоровий споживач, ви повинні запитати себе: "А яку рибу я повинен їсти, яка корисну?" Риба загалом корисна для здоров’я, оскільки вона легко засвоюється, оскільки вона містить багато білка і часто має низьку калорійність.
Тож це не обтяжує наше травлення. І навіть риба з високим вмістом жиру здорова - саме завдяки своїм жирам. Оскільки більшість із них містять багато ненасичених жирних кислот. Наприклад, як омега-3 жирні кислоти. Вони, в свою чергу, особливо важливі для вашого здоров'я, включаючи жирні кислоти EPA та DHA. Під час численних досліджень було доведено, що ці ненасичені жирні кислоти, споживані у достатній кількості, знижують рівень холестерину разом із поганим холестерином ЛПНЩ. Це в свою чергу означає хороший захист для нашої серцево-судинної системи. Це, в свою чергу, означає знижений ризик серцевого нападу або інсульту. Ви можете смажити, смажити у фритюрі, смажити на грилі, варити або готувати рибу на пару. І ви навіть можете з’їсти трохи риби в сирому вигляді. Смаження, смаження в фритюрі або на грилі - не найкращі методи приготування, оскільки вони знищують багато цінних інгредієнтів. Морепродукти - це також корисна їжа. Вони містять високоякісний білок, йод, а також омега-3 жирні кислоти.
Вугор та лосось забезпечують важливий вітамін D.
Тріска і сайра є важливими джерелами селену та йоду
Форель - це харчова риба з низьким вмістом холестерину
Багато наших прісноводних риб є прекрасними супутниками дієти, оскільки вони, як правило, мають дуже низький вміст жиру. Наприклад, щука, сиг, але перш за все форель. Вона веде напружене життя в переважно швидкоплинних водах, так що в її тканині майже не зберігається жир. Він має тверду і м’язисту м’якоть, дуже багату білком. Згадана риба майже не має калорій, легко засвоюється та містить багато білка. Але у форелі є одна властивість, зокрема: вона має надзвичайно низький рівень холестерину, тому захищає серце та кровообіг та знижує ризик серцевих нападів та інсультів. Форель розвиває свої хороші властивості, особливо у варінні або на пару.
Палтус та морський окунь: дві здорові риби
Морський окунь - прекрасна риба, яку потрібно готувати дуже ретельно. У ньому біле м’ясо, яке є особливо низькокалорійним. Тож якщо ви хочете схуднути - з морським окунем це дуже просто, і ви також отримаєте від цього задоволення. У 100 грамах морського окуня є лише 112 ккал і всього 2,5 грама жиру, вуглеводів немає - зате 20 грамів білка. У цій дуже приємній на смак рибі також є важливі ненасичені жирні кислоти, які нам потрібні для належного рівня ліпідів у крові та здорових артерій. Дича риба № 2 - палтус. Пекельний хлопець, який може вирости до трьох метрів і важити до 400 кіло. Палтус важливий для нашого здоров'я, оскільки він містить вітамін D, білок та мікроелемент селен. Це зміцнює нашу імунну систему. І в ньому також є важливі омега-3 жирні кислоти. Крім того, він абсолютно підходить для дієт: 100 грам палтуса мають лише 97 ккал і всього 2 грами жиру. Окрім вітаміну D, у складі білого та твердого м’яса також є йод, білок та селен. Вживання палтуса зміцнює імунітет, сприяє метаболізму та корисно для мозку.