Це п’ять найнебезпечніших продуктів у німецьких новинах про здоров’я
Здається, нешкідлива їжа може бути дуже небезпечною. Хот-доги та пончики не тільки товстять, вони ще й канцерогенні. Проблема: Ви не бачите шкідливого впливу їжі. І виробники не зацікавлені вказувати на це покупцям.
Їжа може бути надзвичайно шкідливою для здоров’я. Це головним чином залежить від інгредієнтів та способу їх приготування. Але погляду на упаковку їжі часто недостатньо, щоб визнати шкідливу їжу. Харчова промисловість навмисно маскує певні інгредієнти і робить це абсолютно законними засобами. Тому ви повинні бути особливо обережними з п’ятьма продуктами: хот-доги, м’ясні продукти, пончики, картопля фрі та чіпси.
Всі п’ять продуктів містять канцерогенні речовини. Деякі з п’яти продуктів навіть містять кілька канцерогенних інгредієнтів.
Діти не повинні їсти більше 12 хот-догів на місяць, рекомендує Американська коаліція з профілактики раку, naturalnews.com. Тому що хот-доги містять так звані нітрати. Їх часто додають до м’яса, щоб зробити його більш міцним. Крім того, додавання нітратів створює червоний колір, що в наших очах є ознакою свіжості. Але проблема не в самих нітратах. Оскільки вони також значною мірою містяться в овочах.
За певних обставин нітрат перетворюється на нітрити. Нітрити та аміни (білок) беруть участь у утворенні нітрозамінів в організмі. Ці канцерогенні нітрозаміни в основному виробляються при нагріванні їжі. «Епідеміологічні дані також свідчать про те, що нітрозаміни можуть спровокувати рак шлунка. Вони особливо легко утворюються в «кислому середовищі» шлунка », - говорить Німецьке онкологічне товариство.
Бекон та інші перероблені м’ясні продукти також слід вживати з помірністю та обережністю. Дослідники у Швеції виявили, що споживання 50 г переробленого м’яса, такого як салямі на день, збільшує ймовірність розвитку раку на 19 відсотків. Щоденне споживання 150 грамів цих м'ясних продуктів збільшує ймовірність на цілих 57 відсотків, цитує DailyMail з дослідження.
Випікання піци з салямі, смаження в’яленого м’яса або куріння створюють канцерогенні нітрозаміни, як хот-доги.
Наприклад, бекон також багатий насиченими жирними кислотами. За даними Німецького товариства з харчування, існують дослідження, які бачать зв’язок між споживанням насичених жирних кислот та ризиком раку молочної залози. У будь-якому випадку, споживання занадто великих кількостей теж викликає серце.
Також існує чіткий зв’язок між ризиком раку та дієтою з трансжирами. Вони використовуються у виробництві пончиків. При нагріванні гідрогенізованого жиру створюються штучні трансжири. Існують рослинні олії, які загартовуються (гідруються), щоб довше зберігатись. Смажена їжа, така як пончики, містить трансжири і, отже, збільшує ризик раку.
Якщо організм засвоює трансжири, вони стикаються з місцями, які насправді призначені для ненасичених жирних кислот (з горіхів або риби). Ненасичені жирні кислоти потрібні в багатьох процесах, таких як функція клітин головного мозку, робота залоз або транспорт кисню. Трансжири фізично замінюють ненасичений жир, але функції ненасичених жирних кислот не можуть бути виконані. Це призводить до погіршення цих процесів.
Прийом трансжирів також впливає на почуття голоду. У тіла ніколи не виникає відчуття, що він повністю ситий. Він просто не отримує потрібних йому жирних кислот. Це призводить до збільшення ваги. А надмірна вага, особливо жир на животі, є хорошим середовищем для розвитку раку.
Як і пампушки, картопля фрі також смажиться. Більшість мереж швидкого харчування використовують гідрований жир. Так трансжири потрапляють у картоплю фрі або курячі крильця. Зростає ризик розвитку раку.
Проблема з пампушками та картоплею фрі полягає не лише в пережирених жирах. Так званий акриламід також міститься в обох продуктах. За даними Федерального інституту оцінки ризику, акриламід також утворюється під час смаження і вперше був виявлений у великій кількості в їжі в 2002 році. В експериментах на тваринах акриламід був канцерогенним. Дослідження щодо впливу на людину ще не прийшли до чіткого висновку. Деякі дослідження показали підвищений ризик раку, інші не дійшли такого висновку.
Чіпси, сухарі та печиво також слід вживати з обережністю. Окрім цукру, вони містять такі ж трансжири, як картопля фрі та пончики. Але ви можете довго шукати транс-жири на упаковці. Про трансжири потрібно повідомляти лише у тому випадку, якщо їжа містить більше 0,5 грама на порцію, повідомляє naturalnews.com. Щоб уникнути переліку, виробники зменшують зазначені порції до тих пір, поки значення трансжирних кислот не стане нижче 0,5 грама.
Крім того, з білого рафінованого борошна готують чіпси та печиво. Це борошно настільки ж шкідливо, як і велика кількість цукру. Обидва вони забезпечують ракові клітини енергією.
Однак існують також речі, які можуть зменшити ризик розвитку раку. Фрукти та овочі мають протизапальні властивості. Особливо важливий природний вітамін С. Це запобігає перетворенню нітратів у нітрозаміни та зміцнює імунітет. Також рекомендується вітамін D. Це генерується в організмі сонячною радіацією. Для легких типів шкіри достатньо 15-хвилинної прогулянки. Також допомагають фізичні вправи та стабільний рівень цукру в крові.
Коментарі
Ця стаття має 2 коментарі. Який ваш?