Це Qu; Ви повинні знати про волоконний блог Ерік Фавр

Як і інші вітаміни та інші типи поживних речовин, клітковина відіграє велику роль у травленні. Але де ви можете їх знайти і яка дозування необхідна при споживанні, щоб зберегти здоров’я? У цій статті ми пояснюємо це основне харчування .

Клітковина та її основні ролі

Клітковина - це складний, не засвоюваний цукор, і його ще називають полісахаридом. У рослин волокна відіграють структурну роль. Щоб дізнатись набагато більше, організм не засвоює клітковини і вони не мають харчової цінності.

З іншого боку, вони займають велике місце в травлення. Це видно з їх здатності полегшувати транзит та уповільнювати всмоктування глюкози при заморожуванні кишечника.

Як і будь-яка інша харчова добавка, клітковина має різні фізико-хімічні властивості. Більшість волокон - це суміш гідратованих гелевих матриць.

Клітковина та її не збільшувальний ефект

Їжа, багата клітковиною, відіграє певну роль у синтезі глюкози, важливої функції мозку. Останній вимагає надходження цукру і передає всі сигнали організму.

Ця функція допомагає захистити від діабету та ожиріння. Крім того, клітковина чудово підходить для схуднення, оскільки заохочує менше їсти. Крім цього, він відіграє важливу роль у шлунку. Ось чому людина не буде відчувати себе ситим з меншою кількістю калорій.

БЕЗКОШТОВНО ОТРИМАЙТЕ ПОВНИЙ СПОРТИВНИЙ ПІДГОТОВНИЙ ПОРОЖЕННЯ

Знайдіть у цьому посібнику всю необхідну інформацію про харчування (поживні речовини, суперпродукти, ГІ ...) для досягнення вашої мети щодо сухості або збільшення маси !

БЕЗКОШТОВНО ОТРИМАЙТЕ ПОВНИЙ СПОРТИВНИЙ ПІДГОТОВНИЙ ПОРОЖЕННЯ

Які бувають різні типи волокон ?

Згідно з науковими дослідженнями, волокна можна виділити на дві категорії. Перша категорія стосується розчинної клітковини. Вони поширюються у воді. Тоді як другим є нерозчинна клітковина.

На відміну від попередніх, вони виливаються у воду. Ці розчинні волокна підтримують відчуття ситості, тоді як нерозчинні волокна осаджують транзит і стимулюють евакуацію канцерогенних речовин.

Клітковина: джерела та їх роль у харчуванні французів

Знову ж таки, клітковина міститься в багатьох продуктах харчування. Їх можна знайти, наприклад, у цільних зернах, фруктах та овочах. Ці види їжі є основними джерелами клітковини.

Більш детально їх можна знайти в білій квасолі, чорносливі, сушеному інжирі та мигдалі. Бобові містять до 25% клітковини. Це певним чином найкраще джерело клітковини.

За поширеною думкою, люди, що живуть у Франції, споживають в середньому 17 г клітковини щодня. Іншими словами, вони отримують 3% споживання калорій щодня.

Частка клітковини в щоденному харчуванні

Французи радше вживають білий хліб, але не бобові, хліб та крупи. А це означає, що вони їдять менше клітковини, щоб підтримувати своє тіло.

Згідно з порадами медичних працівників, важливо вживати від 25 до 30 г щодня. Однак у 1990 році дорослі споживали лише 31 г клітковини, а в 1980 році - 17 г.

Згідно з аналізами, зробленими вченими, люди, які споживають більше клітковини, не часто є жертвами ожиріння та інших захворювань.

Поради щодо стимулювання споживання клітковини

Враховуючи попередню інформацію, клітковина допомагає боротися із зайвою вагою. Вони споживаються під час кожного прийому їжі. Наприклад, можна щодня їсти від 5 до 12 порцій свіжих і сухофруктів.

Ця доза також діє для споживання овочів на день. Нерафінована вуглеводна їжа, така як бобові та цільнозернові страви, також необхідна.

Переваги, отримані різними волокнами

Клітковина необхідна для нормального функціонування організму. Оскільки вони входять до складу рослинної їжі, організм не в змозі їх перетравити або засвоїти. Ось чому їх називають неперетравлюваними вуглеводами. Вони менш калорійні і відрізняються від інших типів вуглеводів. Незважаючи на нетравлення клітковини, вони все ще дуже корисні для організму.

Таким чином, вони приносять багато переваг і це в довгостроковій перспективі. Клітковина захищає найкращі бактерії в кишечнику. Вони підтримують стінку травлення в належному стані. Для захисту організму клітковина поглинає жири, токсини та шкідливий холестерин. Ці волокна все ще відіграють важливу роль в організмі завдяки тому, що покращують травлення та запобігають запорам.

Навіть у серці вони віддаляють людину від ризику серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та ожиріння. Найкращий спосіб засвоєння цукру в крові - це отримання більше клітковини. Крім цього, вони допомагають контролювати апетит і відчуття ситості.

Зі своїми особливостями волокна мінімізують ризик розвитку раку, особливо раку товстої кишки та молочної залози.

Клітковина доступна в дієтичних добавках

Крім того, що клітковина міститься в їжі, клітковина також доступна у вигляді дієтичних добавок. Для лікування шлункових та кишкових розладів їх розподіляють біля клієнтів з харчовими цілями.

Ці волокна у вигляді харчових добавок знижують рівень холестерину, зменшують вагу та знижують ризик раку товстої кишки.

Розчинні добавки з клітковини полегшують такі симптоми синдрому подразненого кишечника, як запор та діарея. Вони також можуть полегшити запальні патології кишечника, такі як виразковий коліт.

Для лікування синдрому роздратованого кишечника шляхом модифікації вибору дієти, його добавки з клітковиною можуть бути ефективними з дієтичної сторони.

Потенційна залежність та дефіцит клітковини

Зверніть увагу, що велике споживання клітковини руйнує засвоєння багатьох поживних речовин, таких як цинк, кальцій, залізо та магній.

З іншого боку, якщо людина не відчуває дефіциту цих поживних речовин у їжі, достатнє споживання клітковини не порушує відкладення цих поживних речовин. А оскільки клітковина не містить важливих поживних речовин, насправді це не призводить до дефіциту.

З іншого боку, недостатня кількість клітковини в організмі призводить до низького обсягу калу. Отже, людина стає запором.