Це споживання молока, шкідливого для організму Академія йоги Абхеда
Нещодавно молочна та молочна промисловість зазнала серйозних ударів після того, як один із найбільш шанованих дієтологів Америки Вальтер Віллетт попередив, що людям слід переглянути роль коров’ячого молока в харчуванні.
Заява є революційною і навіть походить від дієтолога, лікаря Гарвардської школи громадського здоров’я, який навіть не вегетаріанець. Віллетт практично скасовує рекомендації влади щодо вживання молока, яке не повинно бути відсутнім у щоденному раціоні кожної людини.
Уолтер Віллет є найбільш відомим і визнаним дієтологом у Сполучених Штатах, і за чистим збігом обставин він також є племінником короваря.
Разом з Девідом Людвігом, професором педіатрії в Гарварді, Віллетт жорстко критикував Міністерство сільського господарства США та Американську академію педіатрії, які заохочують кожного американця споживати до 3 склянок молока на день.
сильний>
Більше того, обидва дослідники з Гарварду заявили, що стурбовані тим, що влада заохочує дієтичне молоко в школах для запобігання ожирінню серед дітей, хоча немає жодних доказів того, що знежирене молоко допоможе дітям схуднути. Насправді є докази протилежного.
Це необхідне молоко у здоровому харчуванні?
Відповідь - ні, і ті, хто вважає це твердження правильним, загалом плутають молоко з його найважливішим мінералом - кальцієм. Насправді влада та реклама виробників молока стверджують, що молоко є важливим джерелом кальцію, і тому нам потрібно його споживати щодня. Правда, кальцій є необхідною поживною речовиною для нашого здоров’я, але молоко далеко не основне джерело кальцію.
Рослини набагато багатші кальцієм, ніж молоко, і не забувайте, що наше тіло потребує інших важливих поживних речовин для введення кальцію в кістки: вітаміни С і К, калій і магній, а рослини забезпечують усі ці елементи разом з кальцієм. У таблиці зліва подано найкращі джерела кальцію, а молоко стоїть не на перших місцях.
Насправді люди задовольняли свої харчові потреби в кальції тисячоліттями до того, як молоко стало офіційною вимогою до збалансованого харчування.
Більше того, близько 25% населення не переносить лактозу, і тоді їм доводиться покладатися на альтернативні джерела кальцію. З огляду на цей високий відсоток, очевидно, що звичка пити молоко не така «природна», як ви хочете.
Скільки кальцію нам потрібно щодня?
Відповідно до рекомендацій влади та дієтологів, підліткам потрібно 1300 мг на добу, дорослим до 50 років - 1000 мг, а людям старше 50 років - 1200 мг/добу.
Але ці правила більше не пов'язані з реальністю, стверджують два дієтологи, процитовані вище, оскільки у випадку західної дієти, багатої тваринним білком та газованими напоями, 1000 міліграмів на день недостатньо. М'ясо "краде" кальцій з кісток, і, як простий доказ цього, американці, які приймають найвищі дози кальцію з молока та добавок, також мають найвищий рівень переломів кісток.
Як результат, дієта, багата на овочі, необхідна для здоров’я кісток, а рослинні білки з високим вмістом кальцію роблять кістки набагато легшим засвоєнням кальцію.
"Думка, що нам потрібно 3 склянки молока на день, щоб підтримувати здоров’я кісток, просто не відповідає дійсності", - говорить дієтолог Девід Людвіг.
Якщо ми будемо пити молоко, ми захворіємо на остеопороз?
Остеопороз не має нічого спільного з молоком. Це хвороба, пов’язана зі зниженням вмісту кальцію в кістках, але за статистикою, американці споживають достатньо молока і теоретично отримують достатню кількість кальцію зі свого раціону, але мають високі показники переломів, спричинених остеопорозом. Але є країни, де переломи трапляються дуже рідко, і, на диво, споживання молока в них низьке.
У наведеному нижче фільмі дуже добре пояснено, чому молоко не зміцнює кістки, а натомість збільшує ризик переломів та раку.
До факторів та продуктів харчування, які «крадуть» кальцій у кістках, належать сіль, алкоголь, тваринний білок та кофеїн. Єдиним засобом боротьби з остеопорозом є щоденні фізичні вправи, а не надлишок кальцію в добавках.
Двоє відомих дієтологів вважають, що не всі діти потребують молока. Насправді молоко потребують лише ті діти, які погано харчуються, оскільки для них молоко може бути найпоживнішою їжею, яку вони споживають щодня.
Молоко: про ризики та супутні захворювання
Відповідь на те, наскільки здоровим є молоко, в першу чергу залежить від запропонованих вами альтернатив. Якщо сніданок зазвичай означає піцу, ковбаси та омлет, молоко, безумовно, є більш здоровою альтернативою. "Молоко корисніше за шкідливу їжу".
Але для людей, які мають здорову дієту, засновану на овочах, горіхах, насінні та рибі, тоді молоко не бажане і навіть може збільшити ризик хронічних захворювань та раку.
Зв'язок між молоком та раком досить обгрунтована. Коров’яче молоко містить гормон, подібний до інсуліну, який відіграє важливу роль у процесі виховання дітей, оскільки молоко призначене для підтримки телят. Але в людському організмі, особливо у дітей, гормон росту стимулює розвиток клітин і стримує їх саморуйнування. Як результат, дослідження показали, що дорослі з високим рівнем цього гормону росту мають вищий ризик розвитку раку простати, молочної залози та товстої кишки.
Більше того, сучасний процес розведення корів призводить до того, що рівень гормонів цього типу в молоці набагато вищий, оскільки корови вирощуються, щоб давати більше молока.
Ще одним фактором, що збільшує ризик раку, є естроген, а молоко містить 60 природних гормонів, причому естроген є переважаючим. Естроген є проблематичним при захворюваннях, чутливих до цього гормону, таких як рак молочної залози, яєчників або матки. Враховуючи, що щоденний вплив жінок на естроген є одним з основних факторів, що викликають рак молочної залози, не можна нехтувати впливом додаткової кількості естрогену в молоці.
Також сучасна практика в молочній галузі збільшує кількість естрогену в молоці, оскільки корів доять 300 днів на рік, в тому числі під час вагітності. А молоко під час вагітності містить у 33 рази більше естрогену, ніж зазвичай.
Фільм про Академію йоги Абхеда та Кундаліні узагальнена версія - (20 хв) Якщо ви хочете, ви можете знайти повний фільм ТУТ.