Це страви та продукти із забавними назвами
Сварливий
Що це ?
A козячий сир м’який сир з Пуату-Шаранта.
Завдяки своєму зовнішньому вигляду його іноді порівнюють з a "козячий сир".
Чому ця назва ?Сир носить назву міста, де його виготовляють: Сварливий, знаходиться в Де-Севр.
Бал ченців
Що це ?
A вершковий сир з сирим коров’ячим молоком, приправлений часником, цибулею і перцем. Він з Морван.
Чому ця назва ?
Оскільки 1920 рік, цей сир був зроблені ченцями-бенедиктинцями абатства Сент-Марі-де-ла-П'єр-кві-Вір.
Виробництво та експлуатація доручено фермери поблизу абатства від 1988 рік.
Какуард
Що це ?
A ремісничий сир від Haut-Doubs, від коров’яче молоко в які ми додаємо під час виготовлення горіховий смак.
Чому ця назва ?
В Діалект Франка-Комтуа, "cacouyer" означає "розмішати, змішати сир". какаю тому позначте сироварі.
Це в данина цій прекрасній професії ніж сирна молочна "Les Philippe" вибрав це ім'я.
Нормандська кора
Що це ?
Це Спеціальність Нормандія це свого роду французький тост: від несвіжий бріош фарширований яблучний соус і замочують у суміші яєць і Кальвадос, до того, як бути карамелізований в духовці.
Чому ця назва ?
В відношенні кірка несвіжого бріоші, занадто важко споживати як є.
Нантський священик
Що це ?
A сирий коров’ячий сир, м'яко віджата сирова паста, вироблена в Порнік в Атлантичній Луарі.
Чому ця назва ?
Рецепт цього сиру був би переданий місцевому фермеру проїжджим священиком який, мабуть, був із Нанта.
Його також називають "священичий сир".
Розлучення
Що це ?
Випічка з дві затяжки, наповнені кондитерським кремом, один о шоколад, інший в Кава, і закупорюється маслом.
Чому ця назва ?
Для протиставлення двох запахів капусти, які відокремлюють і їдять окремо.
Перш за все, це чудовий спосіб не потрібно вибирайте між шоколадним або кавовим еклером і є трохи того і іншого !
Опади
Що це ?
A бріош двічі квасив хто є одним із Нормандські кулінарні страви.
Їдять його традиційно супроводжувати тергуль.
Чому ця назва ?
Це прийшло б з Скандинавське слово "фалур", означальний трубки тоді слово "падіння", що позначає шлунку.
Федо
Що це ?
A сире молоко овечий сир (м'який сир і квітуча шкірка), що походить з Лозере, на Causse Mejean.
Чому ця назва ?Феду також є назва сироварні з невеличке село Гіельзас, який пропонує кілька сирів та інші місцеві продукти.
Жолудь
Що це ?
A довга капуста, наповнена кондитерськими кремами і покритий a ожеледиця (найчастіше зелена), та з шоколадні посипання на одному кінці.
Чому ця назва ?
Бо його форма нагадує жолудь дуба.
Він також зустрічається під більш нейтральними назвами: зелена капуста, саламбо або уповноважений.
Гратарон
Що це ?
Фермерський сир, вироблений у Бофортин (Савойський).
Йдеться про a трохи козячого сиру до м'яке тісто і апельсинова шкірка, з якою часто порівнюють реблош козел.
Чому ця назва ?
Секрет, який добре зберігається Ферма М. Сегіна, хто виробляє Arêches grataron.
Єзуїт
Що це ?
A трикутник з листкового тіста обрізаний франгіпан і покритімигдаль або a обмерзання.
Чому ця назва ?
Спочатку щедра глазур утворила а купол а тісто тоді було схоже шапка з піднятими краями, яку носили єзуїти.
Куїньєтки
Що це ?
Маленький дуже здобні листкові пиріжки, від Бретань.
Чому ця назва ?
Це просто мініатюрна версія (-ette) kouign-amann (буквально "торт-масло" по-бретонськи).
Машекуле
Що це ?
A сир овальний м'який і кремовий, з рожево-оранжева плісирована шкірка.
Чому ця назва ?
Нема чого бачити сир, який жує або біжитьe.
Машекуле, це просто сир Мачекул, місто в Атлантичній Луарі.
Жебраки
Що це ?
A плитка шоколаду прикрашений сухофрукти.
Чому ця назва ?
Традиційно сухофрукти є чотири, згадуючи чотири убогі ордени Церкви та колір їхніх суконь: родзинки для Францисканці (сірий), Фундук для Кармеліти (коричневий), мигдаль для Домініканці (білий) та ягоди для Августин (фіолетовий).
Перниць черниці
Що це ?
Маленький пончики надуте і солодке.
Чому ця назва ?
Легенда навіває молода черниця яка, збентежена тим, що вона щойно зробила, спіткнувся і впустив ложку випічки з цуксу в гарячому маслі.
Масляний насос
Що це ?
A традиційний десерт провансу, з оливковою олією та апельсиновим цвітом.
Чому ця назва ?
A стара провансальська традиція складається з використовуйте борошно для «відкачування» залишків оливкової олії на дні чанів.
Тоді було досить додати цукор і варити, щоб отримати солодке печиво.
Знайдіть тут рецепт
масляний насос
Бобровий хвіст
Що це ?
A канадська випічка, сорт тостів на вафельному тісті, смажене і вкрите різними речами: цукор, кориця, нутела, шоколадні кулі, шматочки бананів тощо.
Є також в Канаді мережа бутиків, з тією ж назвою, хто продає цю випічку.
Чому ця назва ?
Для схожість (очевидно) за допомогою бобровий хвіст, широкий і плоский.
Рукулони
Що це ?
A сир з коров’ячого молока, м'який і квітуча шкірка, рідний Франш-Конт.
Чому ця назва ?
Вам доведеться запитати торгова марка Paysange, хто продає цей місцевий сир, тому що загадка залишається невирішеною на даний момент.
Рускіль
Що це ?
A маленький круглий бісквіт з Руссільйона (а точніше від Arles-sur-Tech) в форма кільця, покриті a солодка глазур.
Чому ця назва ?
"Роска"засоби"коронований" іспанською.
Спочатку Каталонські рускілі були з маленькі віночкові пампушки, продавали вуличні продавці, які несли їх за плечима на довгих паличках.
З тих пір назва застрягла, але рецепт змінився.
Негр-голова
Що це ?
A хрусткий безе у формі кулі, покриті збитими вершками і обвалені в шоколадній стружці, і продається в пекарні.
Чому ця назва ?Ця назва, не дуже політично коректно, стає все більше і більше відмовлений на користь "голови чоко", "чорна куля", або просто "шоколадна безе".
Тергуль
Що це ?
A Нормандський десерт поруч з рисовий пудинг, часто ароматизований корицею, і готували дуже довго, щоб отримати дуже м’яку консистенцію.
Чому ця назва ?Теругуль їдять гарячим і його назва походить від голови тих, хто їв його занадто швидко і обпалював роти (тергуль -> скрутити упира).
Туше (або домашній торт)
Що це ?
A традиційний торт Франш-Конте, типу солодкий бріош і маслом покритий яєчним кремом називається "гуме".
Чому ця назва ?
"все"походить від діалекту Франка-Комуа, але, залежно від місцевості, він також називається господарський торт, млинець з гратами, партійний торт або торт.
Знайдіть тут рецепт для все
Trou du cru
Що це ?
Трішки сир м’яке коров’яче молоко, вироблене в Іонні, визріла з марком де Бургундії.
Чому ця назва ?
Це група Берто хто продавав цей сир і вибрав цей трохи неоднозначна назва.