Це все-таки цукор, дурне!

Передмова

По сусідству в 2kindchaos Фріда хоробро веде блоги про свою спробу дієти без цукру і пояснює свою мотивацію, що добре працює, а що погано. Я вже ділився своїми солодкими думками щодо "цукру в їжі" тут в іншому місці і хотів би підтримати спробу Фріди та повідомити про свій власний досвід.

Примітка: Ця стаття стосується короткочасного голодування. Тільки той, хто повинен постити, повинен дорослий і здоровий. Діти, підлітки, вагітні або жінки, які годують груддю, або люди з проблемами здоров’я не повинні поститись. Найкраще поговорити зі своїм лікарем перед початком голодування.

Швидко? Дійсно зараз?

Без цукру натщесерце. Звучить нудно, але це не так. Я теж не роблю терапевтичного голодування, але з липня минулого року я постив короткі періоди щодня («Переривчастий піст» - Партнерська посилання Amazon) і встигав це робити без проблем, за винятком короткої перерви у два тижні під час минулорічних літніх канікул. Короткочасне голодування повністю усувало мій постійний "голод" на цукор - буквально через місяць моя тяга до цукру зникла.

Але один після другого. Рухомий бажанням зменшити свою вагу і харчуватися здоровіше, я почав займатись темою «харчування» і особливо «цукор» у червні минулого року. Мені здалося, що документальний фільм ВВС "Їж, швидше, живи довше" британського лікаря та журналіста Майкла Мослі, я вважаю цю тему захоплюючою і читаю потім. Сам Мослі на основі своїх висновків розробив концепцію "5: 2 - швидка дієта" (афілійоване посилання Amazon). Принцип легко пояснити: у два дні, що не є послідовними (наприклад, у вівторок і четвер), чоловіки їдять 600, а жінки 500 ккал на день. В ідеалі, без цукру та багатих жирами, білками та клітковиною: риба, яйця, горіхи, овочі, сирі овочі тощо. В інші дні чоловіки та жінки можуть їсти нормально - слід звертати увагу лише на споживаний цукор.

Мотивований таким, яким я був, я відразу спробував ... і через кілька тижнів розбився. 200 ккал на прийом їжі мене не наповнили, і це засмутило мене більше, ніж мотивувало. Тож у дні посту я намагався з’їсти лише своїх 600 ккал на обід. Але тоді я не міг більше їсти ввечері, і я не знаходив так мучно йти спати голодним.

«5: 2» просто не було моєю справою.

Дієта Мослі - це більш спокійний варіант альтернативного голодування (їжте днями) (Партнерська посилання на Amazon). При альтернативному голодуванні кожен другий день є днем посту з 500 або 600 калоріями з низьким вмістом цукру. У неголодні дні ви харчуєтесь нормально. Оскільки «швидка дієта» Мослі була не для мене, чергування голодування не могло бути для мене. Тож я навіть цього не пробував.

І зараз?

Після моєї невдалої спроби "Швидкої дієти" я знайшов метод "Leon Gains" або "16/8", названий і поширений Мартіном Берханом через об'їзди на YouTube, і успішно адаптував його для мене.

Знову простий принцип: я обіходжусь ні з чим, що викликає інсулін, протягом 16 годин на день, а їжу решту вісім годин. Оскільки я сплю шість-сім годин щовечора, має сенс поставити вікно посту на ніч, і тому існує дев'ять-десять годин неспання. Чотири-п’ять годин із цього витрачаю напередодні ввечері після вечері, а в інші години вранці я просто пропускаю сніданок. Під час Великого посту дозволяється все, що не викликає інсулін: чорна, несолодка кава, несолодкі чаї і звичайно вода, достатня кількість води.

А нормально харчуватися означає: найкраща з можливих здорових продуктів - білки, клітковина, мало цукру, швидкого харчування, наскільки це можливо, відсутність безалкогольних напоїв, наскільки це можливо. Тим не менше, важливо задовольняти свої індивідуальні потреби в калоріях під час їжі. Наприклад, тут можна порахувати свій. Це суть методу Ні бути в постійному дефіциті калорій. Так би контрпродуктивно і нездорово.

Я трохи модифікував метод для себе. Оскільки я у вихідні дні поспішаю з родиною неквапливо, я з понеділка по п’ятницю постую і на вихідних обмежуюсь трьома основними стравами; нічого середнього, ніяких закусок! І пити вранці лише воду і чорну каву принаймні протягом дванадцяти годин після обіду. Якщо я відчуваю щось солодке, я з’їдаю це одразу після їжі: адже тоді рівень цукру в крові вже високий від їжі.

Якщо я піду на вечірку у вихідні дні, я все-таки випиваю пива чи два після 8 вечора, або їжу пізніше у барбекю. Це просто так, я не живу в монастирі. Але як часто це трапляється? Рідко взимку і лише час від часу влітку.

Це щось принесло? Мінус 12 кг, і це йде ще далі вниз. Метод повільний і не має нічого спільного з нездоровими краш-дієтами. Але я бачу, як моє тіло змінюється, і мені просто добре від цього. Не млявий і не гіпоглікемічний, але справді здоровий. На десять місяців!

Але у вас немає гіпоглікемії вранці?

Принаймні я нічого не можу знайти із собою. Гостре відчуття голоду вранці стихає через кілька днів або декілька тижнів. Навпаки, вранці я почуваюся підтягнутою, пильнішою та зосередженішою, ніж якби я поснідав. Я не знаю, як це відбувається з важкою фізичною працею. Але це чудово працює для мене, офісного жеребця. Я виявив, що Великий піст - це найпродуктивніший і цілеспрямований час, який я можу працювати.

Це, безумовно, допомагає, якщо замість того, щоб розпочати повний 16-годинний піст, ви повільно зростаєте. Спочатку витримайте дванадцять годин від вечері до сніданку, потім відсуньте сніданок на годину, потім на дві і т. Д. Або ви можете бути задоволені 14-годинним вікном натщесерце та 10-годинним обідом. Гаразд теж. Головне, щоб вам було добре!

Вся теорія сіра

Ще одне слово про (спрощену) теорію: після їжі рівень цукру в крові високий, і організм виділяє інсулін, щоб розщепити рівень цукру в крові. Поки рівень інсуліну високий, організм не може розщеплювати жир.

Після їжі потрібно приблизно десять-дванадцять годин, щоб рівень інсуліну впав так, щоб організм почав розщеплювати жир. Коротше кажучи: той, хто ввечері закушує, п’є безалкогольні напої або алкоголь перед телевізором, не може схуднути, оскільки у них постійно підвищений рівень інсуліну.

Ідея короткочасного голодування полягає у використанні саме цього стану низького рівня інсуліну протягом більш тривалого періоду часу, щоб надати організму можливість отримати доступ до своїх запасів жиру. Звичайно, це працює краще, якщо ви підтримуєте це спортом.

Хто хоче знати більше ...

Ось невеличка добірка відеороликів на YouTube на тему "Перервний піст":

І багато інших відео ... Просто шукайте на YouTube.

Запитання, зауваження, коментарі, власний досвід? Я з нетерпінням чекаю ваших коментарів або електронних листів.