Цедра лимона - користь та застосування - доза для здоров’я
Чи знаєте ви, яка частина лимона має найбільш корисні властивості для здоров’я? Відповідь - кора, рекомендована для профілактики раку чи серцево-судинних захворювань, для запобігання затримці води та накопиченню жирової тканини, для стимулювання імунітету, а також для багатьох інших переваг.
Тому далі ми пояснимо, як використовувати шкірки лимона, апельсина, мандарину, лайма та грейпфрута, щоб отримати користь від їх лікувальних, кулінарних та косметичних властивостей.
Дуже важливо, щоб вони були органічними фруктами або вирощувались вдома, щоб не містити в оболонці пестицидів та інших токсичних речовин.
Як зберегти шкірку лимона
Перший крок - правильно помити фрукти, потім очистити їх від шкірки і видалити всередині білі частини, які можуть бути гіркими.
Першим способом використання є перетирання та вживання в їжу сирих шкірок лимона, тому що це буде ароматніше. Якщо ви хочете зберегти його для рідкішого використання, ви можете заморозити його.
Іншим методом є сушіння їх природним шляхом, або на сонці, або в духовці (на слабкому вогні протягом кількох годин) і, нарешті, але не менш важливо, подрібнення.
Які лікувальні переваги цедри лимона
- Сильна антиоксидантна дія завдяки вмісту флавоноїдів, який, природно, допомагає запобігати та лікувати рак, особливо рак шкіри та молочної залози. Також, цедра лимона зменшує ризик серцево-судинних захворювань.
- Високий вміст вітаміну С сприяє зміцненню імунітету.
- Депутаційні наслідки як зовні, так і всередині організму. Запобігати затримці води.
- Вони мають розслаблюючі та злегка заспокійливі властивості. Цитрусові допомагають поліпшити настрій.
- Допомагає травній системі, особливо у випадку з жирами.
- Допомагає засвоювати поживні речовини, як залізо. Це корисно при лікуванні анемії.
Кулінарні переваги цедри лимона
Цитрусова шкірка, сира або сушена, надає рецептам свіжості та смаку, лікувальну користь та сприяє травленню:
- У тортах, пирогах та інших десертах: змішайте лимонну кірку з дріжджами або використовуйте їх як прикрасу.
- У вінегреті або будь-якому іншому соусі або в приправах.
- Як пряність (сухе або порошкоподібне) для заправки м’яса, риби, супів чи рагу.
- Надати особливий смак кубикам льоду. Додайте свіжу терту цедру лимона разом з водою з форми для кубиків.
- Можна підсолодити цедру лимона або просто шматочки шкірки, кип’ятячи їх із цукром, ніби ви готуєте сироп. Потім покладіть їх в цукор і поставте в духовку.
Для приготування сиропу, відварити цедру лимона з медом або цукром, поки вміст не зменшиться наполовину. Потім зберігайте сироп у холодильнику і використовуйте його як сік для дітей або дорослих для зміцнення імунітету та запобігання захворювань, викликаних вірусами та бактеріями.
Які косметичні переваги
Завдяки вмісту вітамінів і мінералів, цитрусові допомагають очистити шкіру, покращити його текстуру, але також запобігти її провисанню та зволоженню, запобігти появі зморшок тощо. Все це можливо, оскільки вони покращують регенерацію клітин і сприяють виробленню колагену.
- Натуральний ексфоліант: Ви можете зробити простий та ефективний пілінг для очищення шкіри та сприяння її регенерації. Змішайте цукор або морську сіль, цедру або пудру лимона та оливкову або мигдальну олію (для сухої шкіри) та гель алое вера (для жирної шкіри). Ми пояснимо його властивості в наступній статті.