Цей чоловік протягом чотирьох тижнів їсть стільки солодощів, скільки дитина
Ваша дитина їсть занадто багато цукру? Можливо, так. Тепер я знаю, які наслідки це може мати: Для мого нового контексту я їв стільки солодких речей, як дитина в Німеччині, протягом декількох тижнів під час експерименту. Поки я більше не витримав себе.
У моїх друзів за три роки було троє дітей. Якби сьогодні ви запитали їх, чого ще не вистачає в житті, не залишилося б нічого, крім, можливо,: п’ять хвилин відпочинку, трохи часу для себе і щоб ваша голова не відчувала, ніби вона наповнена ватою. Їхні обличчя втомлені і схожі на пергаментний папір.
Я це добре розумію, я вже рік батько. Мої очі перелякано заповзли в свої очниці, голова гуде, як аварійний генератор, завжди при повному навантаженні, і ось уже кілька місяців я знаю, що навряд чи є щось у світі, що б так нервувало, як виховання дітей. Можливо, війна на човнах.
Я дізнався декілька речей: восьмикілограмові підгузники не означають, що ти можеш засрати вісім кілограмів. Крім того, батьки люблять ставити під сумнів все, не обов’язково себе, а інших, тобто вихователі, вчителі, система харчування та навчання та чоловік із офісу допомоги на дітей.
Я також знаю: нічого не виснажує більше, ніж батьки, які втручаються скрізь, мають чіткі ворожі образи і знають все краще. Якщо, як і я, ви новачок у роботі, це означає: спостерігайте, вчіться, замовкніть. Це не завжди легко.
Одного разу, влітку, ми сиділи в саду з друзями. Оси повзали навколо на крижаних кульках. З цієї нагоди я побачив, що наші друзі, мабуть, використовували виховання дітей як тест, щоб побачити, скільки цукру розчиняється в якій кількості дитини.
Суми, які вони передавали своїм дітям - морозиво, Фанта та Нутелла - були трохи шокуючими. А найменшому лише рік. Я нічого не сказав. Але люди спостерігали, хто дивився на наших знайомих так, ніби щойно відкрив "Mein Kampf" на своїй книжковій полиці.
Ніщо не розділяє групи друзів, як проблеми батьківства. За винятком, можливо, AfD.
Цукор для дітей, відпочинок для батьків
Гірка річ: я можу зрозуміти наших знайомих, бо майже єдиним шансом на п’ять хвилин відпочинку з трьома маленькими дітьми є: солодощі. Наші знайомі не є монстрами, вони просто люди. Я знаю, що вона почувається винною, тому що люди, які не займаються тим, що займається сучасною наукою про харчування або тим, що, як вважає мейнстрім, повинні весь час виправдовуватися.
Мої друзі завжди кажуть: "Не поводься так, трохи цукру ніколи нікому не зашкодило".
Або: "Вам подобається!"
Є дві речі, які, здається, відповідають дійсності: Поки що жодна з трьох дітей просто не впала і не залишилася брехати - і смак не викликає сумнівів. Але скільки цукру насправді нормально - і скільки занадто? Це питання звикання?
Я вирішив зробити експеримент. Я хотів без бійки і цілком об’єктивно з’ясувати, чи дійсно цукор шкідливий для дітей. Які факти доведено? Що таке просто забобони? Хто виробляє цукор? Що робить цукор? Це цукор насправді погано?
Я думаю, що в такому випадку ви можете досягти обмеженого прогресу лише завдяки теорії та книжковим знанням. Тому я записав приблизний план харчування трьох дітей, які солодощі їм особливо сподобались, і вирішив відтепер харчуватися таким чином. Це був би тест, який закінчувався б фактами, а не лише думками та аргументами.
Ось так я зрозумів цю ідею, і це звучить дуже безглуздо для людини, яка вже має на стегнах «бачити світ очима дитини». Тому що батьки завжди придумували б аргумент, щоб виправдати той чи інший метод виховання - але від дітей і в дитинстві я б дізнався правду. Я був би захисником наймолодших і найслабших, тих, хто не мав голосу або просто не міг говорити адекватно. Коротше: я був би дитиною.
Мені потрібні були лише чотири речі: мужність. Висока терпимість до сорому. Садок. І ефективна мережа вкрай неповнолітніх інформаторів.
420 грам цукру та 7000 калорій - у пляшці об’ємом 500 мілілітрів
Ви повинні знати: я ніколи не мав справи з солодощами; Я їх просто не їв. Для мене солодощі завжди були тим, що подобалося іншим. Вони не відбувалися вдома, або лише у виняткових випадках, тому що у моєї матері була догма, яка починалася з "Кабельне телебачення або я!" обмежено з достатньою точністю. Вона дотримувалась цілий рік, на святах знищувала жахливі кількості пляшок шоколадного рому, а потім сказала, що вечірки доведеться скасувати через нудоту. Це були такі догми.
Тож я мав лише один справді негативний досвід із цукром. Коли я намагався випити пляшку 500-мілілітрового сиропу для напою Cola, чистий і густий, хоча цю кількість згідно опису довелося б розбавити 12 літрами води. І дійшло до 420 грамів цукру і трохи більше 7000 калорій. Звичайно, я не зовсім встиг.
З тих пір я не їв солодощів.
Тим не менше, як і всі інші, я знаю, що цукор - це погано. Вчені та лікарі здебільшого погоджуються, коли кажуть, що цукор винен у багатьох речах, які мучать сучасних людей: серцево-судинні захворювання, діабет, рак. Принаймні, це колективна думка.
Отже, першим пунктом мого списку було: вивчити ворога. Цукор (ще) не був моїм ворогом, але сьогодні вам все одно доведеться вчитися. Тож я ходив би спостерігати за дітьми, як старі люди спостерігають за птахами в парку.
Найбільші труднощі я побачив у спілкуванні з дітьми: той, хто підходить до дітей у супроводі батьків, але сам не приносить дитину, повинен очікувати недовіри. Дитина одна чи відсутні батьки поруч, навіть із міліцією, відділом моралі чи самоназначеною групою пильних людей? Такі часи такі.
Водночас було зрозуміло, що мені доведеться поговорити з дітьми. В найкоротші терміни я просто взяв би сина з собою, але нікуди я нікуди не міг його взяти.
Як перша стратегія, я стояв перед морозивом годину. Це було дуже дивно. Для мене, але також для морозива.
Що саме так приваблювало дітей? Чому вони кричали, коли не отримали бажаного, і чому батьки так жорстоко їх тягнули? Ніби загіпнотизовані, вони витягнули руки вгору по стеклах морозива, і людина з морозивом посміхнувся, він усміхнувся на все обличчя, трохи забагато, я подумав, поки він видавав кульки, ніби бог роздавав маленькі барвисті планети. Чому ти так посміхаєшся, морозиво? Це здавалося трохи схожим на посмішку дилера, який щойно уклав гарну угоду. І скрізь на вулиці були вивіски, заманені солодощами: морозиво, «сльота», цукристі напої. І майже на всіх: дитина чи сім’я.
Я дивився рекламні ролики: "Werthers Echte" (Дідусь дає синові карамель, бо він випадково заїжджає до Дідуся і все ще має кілька "Werthers Echte" з війни), "Capri-Sonne" ("Capri-Sonne" просто відскакує нахабний у кошику для покупок), "Milchschnitte" (мати дає дитині "Milchschnitte" з холодильника, який інакше порожній), "Duplo" (молодий хлопець штовхає з неба сірі хмаринки шоколадним батончиком), а потім ще один, де мати в гамаку Їсть солодощі, бо їй потрібен відпочинок від дітей. Цукерки та гамак: це "п'ять хвилин" цієї матері. Ага. Чи знаєте ви про.
Солодощі змушують вас почуватись добре. Це трохи схоже на інші речовини, які потрапляють у систему винагород: винні п’ють під посадженими тентами та говорять про іншомовні романи. Пивець сидить у своєму похмурому куточку біля дартс у світлі стельової лампи і потягує піну. Курець натягує зад і робить це, хоча сам знає, що одного разу його життя закінчиться останнім зітханням машини серцево-легені.
124 мільйони дітей у всьому світі страждають ожирінням - удесятеро більше, ніж 40 років тому. У той же час виробництво цукру за останні сто років зросло більш ніж у десять разів і за останні десять років знову подвоїлося; може бути зв’язок. Країни, що розвиваються, наслідують цей приклад, тоді як західні країни постійно споживають від 40 до 60 кілограмів цукру на душу населення на рік. В ЄС: 36 кіло. Це 100 грамів на день або 700 грамів на тиждень. Тільки Куба значно вища - 71 кілограм, але у них є виробництво рому. До речі, найбільшим виробником цукру є Бразилія.
Дослідження за останні кілька десятиліть дійшли цікавого висновку, який відповідає образам дітей у рекламі: У процесі нашого життя ми їмо все менше і менше цукру. Тож чим старше ми стаємо, тим більше ми доглядаємо за своїм тілом. Це означало б, що діти є основною цільовою аудиторією солодощів. І тоді хтось також зацікавлений у постійному охопленні та забезпеченні цієї цільової групи. Чи ні?
Діти люблять солодкі речі
"Їм це подобається!" - Найцікавіше: саме так. Насправді діти милі від народження. Смак розвивається з шостого місяця вагітності, коли дітей оточують навколоплідні води, згодом у втіленні йде друга, дуже важлива рідина: грудне молоко. Він майже повністю складається з цукру та жиру, оскільки це найефективніший і найсильніший вплив на нашу систему винагород одночасно. Тому що коли ми голодні, починає діяти система, яка знову дає спокій лише тоді, коли голод втамовується. Солодке означає вуглеводи, важливе джерело енергії для організму.
80 відсотків смаку виникає із запаху - і тісно пов’язаний з емоціями. У корі головного мозку нервові клітини постійно аналізують всі смакові подразники. Тоді речовини-месенджери викликають схеми збудження, які визначають, подобається нам смак чи ні. Після споживання шоколаду концентрація ендорфінів у мозку збільшується. Результат: почуття щастя.
Гірке, навпаки, означало небезпеку з перших днів існування людини. Отруйні рослини та гриби мають гіркий смак. Наших предків магія тягнула до солодких речей. Стиглі плоди мають солодкий смак і забезпечують життєво важливим вітаміном С. Ось чому дітям подобається солодке. І у них немає вибору. Це просто: життєво важливо.
Хіба не зовсім підло для цукрових компаній використовувати саме цей факт за допомогою своєї реклами?
Тим часом солодощі мене не радують, вони ніколи не роблять. Швидше: байдужість. Але якби я не любив солодощів, насправді багато з них викликали огиду: я міг би до них знову звикнути?
Я зробив кілька заміток і замовив морозиво зі спагетті XXL. Діти на мене заздрісно дивились. Я показав їм 20 євро готівкою і подумав злизувати це. Але: молоді, сильні батьки навколо, які скористаються можливістю проявити себе.
Експеримент - початок
Я стою біля воріт парку розваг. Мій експеримент розпочнеться тут. Я їв би свою дорогу від кіоску до кіоску і стежив за чимось здоровим, чого я не можу припустити. Парк спеціально розроблений для дітей віком до десяти років.
Я беру квиток, проходжу турнікет, поруч маленька дівчинка катається на пластиковому поні, туди-сюди. Перед нею екран, на якому зображена принцеса, яка їде на поні.
Ще 20 євро тріщать у мене в кишені. Коли я сказав матері, що їду до неї в гості, щоб знову піти в парк і знову бути її дитиною, вона прийняла це за те, що воно було: загроза.
Цукор - це химера: побутовий або промисловий цукор, також відомий як сахароза, ховається під різними назвами в самих різних стравах. Цукор ретельно маскується. Він постійно змінює своє ім'я. І хто так діє, я думаю, має що точно приховувати.
Я сідаю на "Вестерн Експрес". Батьки на мене підозріло дивляться.
У вагонах повно маленьких круглих дітей, які дивляться на мене як на інформатора.
- Не хвилюйся, - тихо кажу їм я.
Поїзд починає брязкати і повільно проходить повз ряд дерев, щоб батьки ненадовго були поза полем зору. Я обережно обертаюся і кажу в їх круглі обличчя, які лише мерехтят поперемінно, як дванадцять упакованих яєць з виразними очима.
"Ти можеш мені довіряти. Я одна з вас ".
Наскільки хороший чи небезпечний цукор? Бабусі розчаровані, сусіди злі, знайомі: Якщо ви не даєте дитині цукор, на вас постійно тиснуть, щоб виправдатись. Але якщо ви дасте їм занадто багато солодощів, теж.
Ось чому я наважився на експеримент: У дитинстві я відчуваю навколишній світ щодо цукру протягом трьох-чотирьох тижнів. Я їжу солодощі, як діти. Змовно станьте перед кафе морозива. Візьміть кожен шматочок цукерки, який знаходиться в межах досяжності. І навіть мати дитячий садок! (Хтось сказав, що у Лейпцигу є вузьке місце!)
Для наступного епізоду мого зв’язку із цукровими дітьми я з’їду якомога більше цукру. Зазвичай я не шанувальник солодощів. Але тепер я хочу знати: чи можете ви знову звикнути? Або: скільки часу потрібно моєму тілу, щоб звикнути до нього, щоб воно вже не могло обійтися без нього?
(І ні, бо це питання з’явилося в редакції: Я НЕ божевільний. Це дуже серйозна тема. Зрештою, мова йде про наших дітей.)
Крістіан Гезельманн і Тереза Бауерлейн допомогли розробити текст; Зрештою, Естер belобель його вичитала; фотографії від Бернда Редера, Berodi Fotostudio Leipzig.