Цей отруйний «мед» з Китаю; Водний гібрид
Більшість людей люблять мед, але ця липка, солодка речовина, яку ви намазуєте на тості, може бути зовсім не медом ?
Збираючи незрілий мед, що має високий вміст води, шахраї штучно висушують його, видаляють залишки смоли та додають дешеві сиропи.
"Виробництво незрілого меду передбачає швидший і вищий рівень виробництва продукту, який не відповідає визначенню меду (шахрайство)", - говорить Норберто Гарсія, президент Міжнародної організації експортерів меду (IHEO).
Ілюстрація - Getty Images | Білл Оксфорд
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS) та цукровий очерет були додані до китайського меду як недорогий наповнювач. Насправді, щоб схуднути та запобігти хворобам серця та діабету, ГФУС слід уникати, як чуму. Частина того, що робить HFCS настільки нездоровим, полягає в тому, що він метаболізується до жиру у вашому тілі набагато швидше, ніж будь-який інший цукор.
Поки Китай є найбільшим у світі виробником меду, виникло дивне явище.
Незважаючи на збільшення у вуликах лише 21%, популяція бджіл у Китаї швидко зменшується через широке використання високотоксичних пестицидів, а також забруднення з китайських державних заводів - бджоли перебувають на порозі зникнення в частині Китаю та квіти люди повинні запилювати вручну. Забруднення навколишнього середовища погіршилось, і політики комуністичної партії закривають очі.
Ілюстрація - Getty Images | Монтон Ва
Як не дивно, хоч популяція бджіл у Китаї помирає, виробництво меду в країні лише збільшується. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, Китай виробив 461431 тонни меду в 2013 році, 474 786 тонн у 2014 році, 488 726 тонн у 2015 році та 502614 тонн у 2016 році.
Важко довіряти чистоті меду з Китаю! Як Китай може виробляти більше меду, ніж його популяція бджіл? ?
Відповідь: Шахрайство в меді: підробка шляхом фальсифікації, фальсифікації ...
Сироп, виготовлений з рису, важче виявити, і додаючи його до меду, китайські виробники фальсифікованого меду можуть виробляти величезний надлишок, і це не обмежується цим.
"Для найдешевших продуктів це рідкий рис або кукурудзяний цукор, що мають вигляд і колір меду, виготовлений за складними методами, що проходять курс європейського аналізу", - пояснює Анрі Клемен, президент UNAF, у Фігаро.
Ілюстрація - Getty Images | Френк Рот ... Баночки з медом ?
"Не існує єдиного методу перевірки справжності меду - адже існує так багато способів виробляти фальсифікати", - зазначає д-р Стефан Шварцінгер, професор структурної біології з Університету Байройта.
"Більше трьох чвертей меду, який продається в американських продуктових магазинах, - це не зовсім те, що виробляють бджоли", - говорить Ендрю Шнайдер, дворазовий журналіст, який отримував Пулітцерівську премію, у своїй статті від 7 листопада 2011 року у статті "Безпека харчових продуктів" .
За даними Euroactiv, тести, проведені в 2015 році Європейською комісією, показали, що з понад 2000 зразків меду 32% меду, що продається в ЄС, "або не відповідає вимогам, або підозрюється в невідповідності".
Щоб уникнути високих тарифів, накладених такими медними продуктами, як Сполучені Штати, китайські шахраї знайшли спосіб перенаправити свою продукцію через країни третього світу та країни Азії, де вона проходить ультрафільтрацію. Для видалення слідів пилку, які могли б виявити її країна походження. Потім його розбавляють або розрізають недорогими підсолоджувачами, перемаркують і експортують по всьому світу, можливо, до улюбленого супермаркету.
Марк Дженсен, президент Американської асоціації виробників меду, сказав: "Видалення всієї пилку можна досягти лише ультрафільтрацією, і цей процес фільтрації коштує лише грошей і знижує якість меду. Він додав: "На мій погляд, досить безпечно припустити, що будь-який ультрафільтрований мед на полицях магазинів походить з Китаю, і навіть безпечніше вважати, що він потрапив у країну незаконно і порушує закон". Федеральний. "
Слизька ситуація в Австралії
Проблема фальшивого меду відчувається скрізь. Австралійський пасічник Саймон Мулвані з Вікторії очолив кампанію в соціальних мережах проти найбільшого в Австралії виробника меду Капілано. Він заслужив гнів Капілано, коли звинуватив гіганта у продажу імпортного "токсичного" меду під фальшивою етикеткою.
"Найбільше занепокоєння викликає те, що Капілано експортує фальсифікований мед Капілано, змішаний з китайським медом, і продає його країнам Близького Сходу", - сказав Мульвані. “[Компанія] Capilano Honey подає позов проти мене, щоб спробувати змусити мене взяти назад те, що я сказав публічно, і утримати мене від повторення цього. "
А Саймон Мульвані контратакує Капілано в суді
Генеральний директор Capilano Бен Маккі розповів ABC News: "Хоча весь мед бренду Capilano виготовляється із 100% чистого австралійського меду, компанія імпортує мед від міжнародних постачальників, акредитованих для використання, в таких інших торгових марках, як Allowrie. "
Однак багато пасічників висловили свою підтримку Саймону Мульвані.
"Вони кажуть, що це дійсно повинно було вийти, і це покращить галузь", - сказав Мульвані. «Багато пасічників звинувачують імпортний мед у епідемії руйнівних захворювань, таких як американська гниль. Імпортний мед може містити живі бактерії, які можуть бути інфекційними та викликати хвороби у австралійських бджіл. "
С. Мульвані стверджує, що, хоча китайський "мед" є фальсифікованим, більш серйозно, речовина, імпортована з Китаю з маркою "мед", виявляється шкідливою для здоров'я.
«Продукція меду Capilano продається під марками Allowrie, Smiths, Barnes та Wescobee. Капілано імпортує аргентинський мед із рослини геліотропу, що може мати згубні наслідки, оскільки воно містить алкалоїди », - написав Саймон Мулвані у Facebook.