Цей ресторан завалив Stadtblog
Так, ця стіна для каракулів насправді в Овні. (Зображення: Доріс Фанконі)
Цього понеділка у Цюріху відкрився 20-й ресторан дизайнера Тілли Теус. Орнеллая на св. Аннаґассе. Цього понеділка ми їмо в місці, яке в моїй голові представляє роботи відомого архітектора: Овен = Теус = Овен. Робота зі старим, введення його в тепер є однією з якостей Теуса. Їй навіть вдалося влаштувати ресторан швидкого харчування в Кліппер, не втративши свого характеру.
Widder am Rennweg - це ансамбль перерахованих будівель, в яких був побудований п’ятизірковий готель. Він намагається не виглядати запиленим, незважаючи на історичну будівельну тканину. І ось ви зустрічаєтесь у цьому лабіринті старих стін а також скло та хромована сталь. Ми хочемо відвідати Widder Bar & Kitchen, який щойно отримав оновлення.
Як не звичні, баран перевантажує нас. Ми стоїмо перед довгою відкритою кухнею з маленьким прилавком поруч і не знаємо, до кого звернутися. З усіх боків стікаються офіціанти з сорочками з психоделічним візерунком до нас. Нарешті нас ведуть до нашого столу, сідаємо на м’яко оббиту лавку, але все одно не можемо заспокоїтися.
Сам ресторан також нас переповнив. Тут якось все кипить. В історичній кімнаті багато різного, звучить нервова музика, нестримний порив, незважаючи на небагатьох гостей. Це продовжується з картою меню гіпервентиляції червоним кольором. Наприклад, на ньому є одна "Гентрифікований каррівурст", пункти меню "Вино не?" і "Скажи сир!".
Вражає: довга відкрита кухня. (Фото: Урс Яудас)
Ми обираємо ділові обіди, серед яких три категорії: діловий одяг, діловий повсякденний та розумний повсякденний. Дрібним шрифтом час, який гість може провести тут до повернення в офіс, надається дрібним шрифтом: 30, 45 або 60 хвилин. У нас є 30 та 45 хвилин, з’їжте дво- та триразове харчування за 35 та 55 франків відповідно. Це справедливо: їжа дуже гарна, є приємно невеликими порціями подається, мінеральна вода та еспресо не відображаються окремо на рахунку.
Є вегетаріанський варіант (вбрання) Ракета з фініками та пармезаном а також a Різотто зі смаженими овочами та сиром фета. Сьогодні троє людей (бізнес-випадків) - азіат: Сашімі шотландського лосося в японському рисовому оцті; Нечітка сума з північноморськими креветками, в томатно-соєвому запасі; Каррі з яловичиною з арахісом і рисом.
Ми повернемось. Візьміть ще 45 хвилин і подивіться, чи не завалимо нас вдруге. І тоді ми розкриємо таємницю: чому вода в цих металевих чашках завжди така крижана?
Ширший бар і кухня
Реннвег 7
8001 Цюріх
Сонце до сріда, з 11.30 до 1 ранку, з четверга до сб, з 11.30 до 2 години ночі
Веб-сайт