Целіакія - коли зерна стають проблемою PTA сьогодні
Тут ви знайдете останні новини та звіти про аптечну практику.
Швидкі посилання
Целіакія - коли зерна стають проблемою
Тиждень дії целиакиї з 11.-19. Травень 2019 р
З нагоди Всесвітнього дня целіакії, який відбудеться 16 травня 2019 року, багато організацій надаватимуть інформацію про генетично викликане аутоімунне захворювання. Оскільки з раннього дитинства постраждалі повинні дотримуватися послідовних дієт.
Близько 1% населення Німеччини уражено целіакією. Аутоімунне захворювання базується на непереносимості глютену - зернового білка, відомого як “глютен”. При відповідній генетичній схильності прийом глютену призводить до опосередкованої Т-клітинами імунної реакції з хронічним запаленням та пошкодженням слизової оболонки тонкої кишки. В результаті відбувається порушення всмоктування поживних речовин (мальабсорбція) та посилене утворення газів через бактеріальний розпад компонентів їжі в товстій кишці.
Розлади ШКТ, недостатня пропозиція та недостатня вага
Целіакія заснована на спадковому розпорядженні і тому частіше зустрічається в сім'ях. Перші симптоми, як правило, проявляються в ранньому дитинстві, коли вони вперше контактують з глютеном у прикормах, що містять зерно. У постраждалих немовлят роздутий живіт з худорлявим тілом. Діти та підлітки часто мають недостатню вагу. У зрілому віці порушення всмоктування зазвичай призводить до втрати ваги та дефіциту вітамінів та мінералів. Постраждалі також скаржаться на здуття живота, метеоризм, втрату апетиту, нудоту та випадкову або стійку діарею.
Їжте без глютену - але не раніше діагнозу
Для діагностики кров досліджують на наявність типових антитіл, а пошкодження тонкої кишки виявляють за допомогою біопсії. Однак надійний діагноз можна поставити лише за допомогою дієти, що містить багато глютену, саме тому ніколи не слід їсти безглютенову або низькоглютенову до постановки діагнозу.
Відмова від глютену протягом усього життя
На сьогодні причини целіакії не з’ясовані, саме тому єдиним перспективним варіантом лікування є довічна безглютенова дієта. Однак, оскільки всі поширені види зерна, такі як пшениця, спельта, зелена спельта, жито та ячмінь містять клейковину, це вимагає суворої зміни дієти. Продукти, що не містять глютену, які за останні роки потрапили в численні супермаркети, аптеки та магазини здорового харчування, полегшують ситуацію для постраждалих пацієнтів. Відповідні продукти чітко позначені як "безглютенові", а також можуть мати символ "викресленого вуха" Німецького товариства целіакії. В. (DZG).
Оскільки постійне уникання глютену лікує лише симптоми, навіть найменші кількості глютену можуть знову викликати симптоми. Фактична хвороба зберігається протягом усього життя.
Безглютенові продукти для здорових людей без користі
"Навіть якщо швидко зростаючий асортимент на прилавках продуктів харчування може скластися враження, що продукти, що не містять глютену, є принципово корисними для здоров'я, ці продукти були спеціально розроблені для людей з непереносимістю білка злаків", - підкреслює Антьє Галь, речниця Німецького товариства з харчування (DGE ). «Для інших споживачів безглютенова дієта, частина з якої пов’язана з основними обмеженнями, не приносить ніякої користі для здоров’я. Спеціальні товари також зазвичай значно дорожчі ".
Додаткова інформація
DGE пропонує допомогу - як для пацієнтів, так і для PTA - з інформаційним центром DGE "Їжа та пиття при целіакії". Брошура містить інформацію про клінічну картину, причини, симптоми та діагностику, а також дає поради щодо того, як постраждалі можуть харчуватися збалансовано та різноманітно, незважаючи на обмеження.