Целіакія у дітей причини; Лікування непереносимості глютену

причини

Целіакія - це непереносимість білка злаку клейковини. Якщо це потрапляє в кишечник, це викликає запалення в кишковій оболонці. Це призводить до таких скарг, як біль у животі, гази та діарея.

Якщо ви підозрюєте, що ваша дитина може не переносити глютен, вам обов’язково слід проконсультуватися з лікарем. Лікарі можуть зробити аналіз крові та біопсію, щоб визначити, чи це целіакія.

Не існує специфічної терапії або препаратів, які можна застосовувати при целіакії. Єдиний спосіб контролювати симптоми - це надовго уникати продуктів, що містять глютен.

Більшість дітей приносять бутерброди з улюбленими начинками до дитячого садка та школи. Однак якщо діти раптом борються з болями в шлунку, газами та діареєю, причиною може бути непереносимість глютену.

При непереносимості глютену, також відомій як целіакія, слизова оболонка кишечника запалюється при контакті з глютеном. Як розпізнати непереносимість у вашої дитини, як вона діагностується та які варіанти лікування можливі, дізнайтеся з цієї статті.

1. Целіакія - це непереносимість глютену

Алергія або аутоімунне захворювання

Експерти досі не погоджуються щодо того, є целіакія алергією чи якимсь видом аутоімунного захворювання. Згідно з попередніми знаннями, це, мабуть, змішана форма. Однак слід уникати терміну алергія на глютен.

Кишечник є органом травлення і тому відповідає за транспортування всієї їжі, що потрапила назад, до виходу. У різних розділах поживні речовини передаються в кров. У дорослої людини в середньому довжина всього кишечника становить близько восьми метрів.

Однак є також численні захворювання кишечника, які можуть вплинути на наше самопочуття та здоров’я. Непереносимість глютену, також відома як целіакія, є одним з найпоширеніших неінфекційних захворювань. Майже 1% дітей та молоді у Німеччині страждає на целіакію. Однак кількість випадків, про які не повідомляється, ще більша.

Хронічне захворювання тонкої кишки може виникнути в будь-який час життя. Однак часто це починається в ранньому дитинстві. Як тільки слизова кишечника контактує з глютеном, на ворсинках кишечника розвивається запалення. Навіть найменших сум достатньо.

Клейковина - це зерновий білок, який також відомий як глютеновий білок. Серед іншого він міститься в пшениці, житі, спелі та ячмені. Через целіакію кишечник більше не може засвоювати поживні речовини з їжею, що може призвести до дефіциту поживних речовин.

Основні причини целіакії ще не до кінця вивчені. Імовірно, це генетична схильність, оскільки родичі також часто страждають.

У цьому відео на YouTube целіакія пояснюється по-дитячому:

2. Хвороба проявляється через біль у животі та діарею

Запалення на слизовій оболонці кишечника може призвести до сильних болів у животі.

Як уже зазначалося, згідно з останніми дослідженнями, близько 1% людей страждає від цієї непереносимості. Однак близько 80 - 90% постраждалих не знають нічого про свою хворобу. Це пов’язано з тим, що повна картина целіакії трапляється дуже рідко. Це означає, що деякі люди мають непереносимість глютену, але не відчувають жодних симптомів.

З іншого боку, симптоми виникають у 10-20% пацієнтів, які впливають на життя більш-менш сильно.

Про наступне Ви можете помітити ознаки целіакії у дітей:

  • нерегулярні дефекації
  • смердючий пронос, покритий жиром
  • запор
  • біль у животі
  • Метеоризм
  • Блювота
  • роздутий живіт
  • відсутність набору ваги

Однак непереносимість глютену може також призвести до симптомів, які безпосередньо не пов’язані із захворюванням. Сюди входять головний біль, втома, виснаження і депресія.

З дитиною чи малюком часто можна впізнати нетерпимість, змінивши поведінку. Діти гірше сплять, плачуть або навіть відстають у розвитку.

3. Діагноз ставлять за допомогою біопсії тонкої кишки

Оскільки целіакія може призвести до симптомів дефіциту, низького зросту та порушень згортання крові у дітей, при перших ознаках слід звернутися до педіатра. Зазвичай зазвичай роблять аналіз крові. Визначаються антитіла, характерні для целіакії.

Однак лікар може встановити точний діагноз лише за допомогою гастроскопії. Тканину видаляють з тонкої кишки під наркозом, а потім досліджують під мікроскопом.

Хоча зараз існує так багато можливостей та тестів щодо діагностики, у багатьох з постраждалих хвороба залишається не виявленою. У більшості випадків це пов’язано з відсутністю симптомів.

порада: Вам обов’язково слід уникати самотестування вдома. Це забезпечує надзвичайно ненадійні результати, тому необхідні подальші обстеження у лікаря.

4. При целіакії дітям доводиться все життя обходитися без їжі, що містить глютен

На жаль, ліки від целіакії не існує, тому постраждалі мусять боротися з цією хворобою все своє життя. Однак також не існує специфічної терапії, за допомогою якої симптоми можна зменшити або усунути.

Це означає, що пацієнти можуть контролювати свою непереносимість лише уникаючи продуктів, які містять глютен протягом усього свого життя. Ця “дієта” може мати особливо негативний вплив на дітей та молодь.

Тому ще важливіше, що Як батьки ви показуєте своїй дитині, що все-таки можна вести нормальне життя. Чим інтенсивніше сім'я займається інгредієнтами різних продуктів, тим легше вилучати відповідні продукти з щоденного меню.

4.1. Багато повсякденних продуктів містять глютен

Випічка повинна бути повністю вилучена з меню.

Діти з целіакією повинні повністю уникати наступних видів зерна та продуктів:

  • пшениця
  • жито
  • Пишеться
  • ячмінь
  • овес
  • Зелені ядра
  • Хлібобулочні вироби
  • торт
  • Піца
  • Макарони

Глютен також можна знайти в ковбасних виробах, готових продуктах, соусах, морозиві та спредах. Тому, завжди купуючи продукти, слід дивитись на інгредієнти. Щоб бути у безпеці, вам слід все частіше використовувати продукти, що містять логотип «без глютену». У більшості супермаркетів вони знаходяться на спеціальних полицях.

4.2. Є кілька хороших варіантів без глютену

Однак споживання фруктів та овочів дозволено без обмежень.

Однак наступні продукти харчування від природи не містять глютену:

  • Картопля
  • рис
  • пшоно
  • Кіноа
  • Гречка
  • Кукурудза
  • Амарант
  • Борошно ріжкового дерева
  • фрукти
  • овочі
  • йогурт
  • Кварк
  • сир
  • риба
  • плоть
  • горіхи

Навіть якщо зміни величезні, а дієта дуже сувора, варто уникати продуктів, що містять глютен. Стілець нормалізується через деякий час, і більшість постраждалих повністю не мають симптомів через зміну дієти.

Подальші поради та інформацію щодо безглютенової дієти можна знайти на веб-сайті Німецького товариства целіакії.