Центральна кухня
В даний час на центральній кухні працюють два майстри-кухарі, троє кухарів, один з яких є кваліфікованим дієтологом, п’ять штатних або неповних працівників, чотири підмайстри за професією кухаря або помічника кухаря та десять працівників майстерні. Підбираючи персонал, ми надаємо великого значення тому факту, що зайняті кухарі мають відповідний досвід роботи в "а-ля-карт" або дієтичній галузі ".
Приготування їжі відбувається 365 днів на рік. На додаток до виробництва обіднього харчування, всім дітям та дорослим проживаючим групам у нашому районі з важкими обмеженнями харчування надається сніданок та вечеря.
Спектр пропозицій включає загалом п’ять варіантів обіду. На додаток до двох основних страв, центральна кухня пропонує вегетаріанські страви, дієтичні та спеціальні страви, а також сезонні салати. Окрім звичних інгредієнтів, сніданок та вечеря доповнюються великою кількістю фруктів та фруктових соків.
При підготовці їжі особливий наголос робиться на вживанні вибраних продуктів, які гарантують здорове та збалансоване харчування.
Постачальники приїжджають якомога далі із сусіднього регіону і регулярно проходять сувору перевірку якості.
Обіди доставляються до інших соціальних установ, таких як дитячі садки, школи, будинки та майстерні для людей похилого віку, а також до органів влади та компаній, крім внутрішніх установ.
Окрім того, центральна кухня пропонує страви на колесах. Ця пропозиція в основному розрахована на людей похилого віку, які залежать від допомоги через особисті обмеження або просто хочуть зробити своє повсякденне життя трохи приємнішим.